今天想跟大家分享的是一支.來自肯亞共和國-Thiriku的咖啡豆
Thiriku咖啡種植者是獲得世界雨林聯盟（Rainforest Alliance）認證。豐富的紅色火山岩壤土土壤保持和充分雨水含量，平均每年約45英寸的降雨。獨特的氣候產生令人難以置信的獨特氣味，業界稱為 -明亮的柑橘酸-
在肯亞這個地區的許多小農戶，每天在工廠進行處理咖啡豆。 Thiriku工廠幫助農民，幫助這些家庭,給他們小孩學費，和生活的幫助.烘焙的廠長每兩年接受培訓一次，以確保適當的烘焙和加工技術的更新。
而這支肯亞Thiriku的產區.剛剛從世界杯測的評審中.獲得相當的高分.
以豐富的甜度.和醉人的花香.搭配檸檬柑橘味.和烤麵包的香氣.後段帶有點巧克力的口感.是這支豆子的特殊的風味
雖然品嚐蠻多肯亞產區的豆子,但這個新產區的咖啡.絕對是肯亞前三名的出產區.現在也引進台灣\烘焙,希望有更多的朋友可以認識它們.
