benson*814 wrote:
謝謝大家的意見，待...(恕刪)
原本我也是使用920附的原廠填壓器!!
不過自從去過咖啡展看過58.6mm填壓器以後，
發現實在是太方便了，只要一填壓即可，不需要甩粉再二填壓!!
近期在沒屋頂發現檜木的58.5mm填壓器，算是工廠的樣版，
重點是價格超級便宜<1k，二話不說馬上下單7-11取貨!!
昨天試用該填壓器以後，真是超有質感的神器呀!!
沒屋頂應該還有幾個庫存，需要的話趕緊搶購!!
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cafe Lee wrote:
不要執著bar數
注重流速才是
因為流速可以微調咖啡的味道...(恕刪)
在震動泵機器上也只能這樣做了
流速控制了壓力，壓力是隨著流速而改變，是不可控制項
要改變味道，只能去控制流速（粉量，粗細，填壓等），或者溫度
其實即使是旋轉泵也一樣，只是旋轉泵固定在9 bar，除非你去調它
味道的調整，這個可以參考，也許不一定對，可以自己實驗看看
http://www.home-barista.com/tips/espresso-101-how-to-adjust-dose-and-grind-setting-by-taste-t16968.html
老話一句，用不同的粉量、粗細、填壓，去做出相同的流速，味道會不一樣
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2258TW wrote:
有人照上面實驗過？...(恕刪)
味覺因人而異，自己實驗看看囉
我是覺得有些豆子的變化不見得會照上面寫的
通常換豆子我都會稍微改變參數去測測看
做多了就會有些心得，想調整出怎樣的味道，心裡會有個底知道要怎麼調
skywalker1234 wrote:
突然想起之前在找breville...(恕刪)
這就是為什麼說要用逆洗片測試一下
OPV = Over Pressure Valve
這是為了避免粉餅阻力過大出不了咖啡而損壞機器，所設計的安全裝置
如果OPV設定在8 bar，一旦出水管路裡的水壓達到8 bar，OPV就會開啟，把水和壓力從這裡洩掉
那你就怎麼做都只會到8 bar
逆洗片是個完全封閉的盲片，可以測試出OPV究竟設定在幾bar洩壓
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