大大應該是對咖啡的味道，有特別的靈敏及挑剔。 所以 才會習慣使用 自烘店及高品質的豆子。甚至是想要自己烘焙 !!
我在猜..... 會習慣在大賣場購買咖啡豆的人，基本上 就不是對咖啡 特別挑剔的人，對於咖啡的標準，大概就是以 星巴克為最高的標準了。 咖啡豆是不是 新鮮烘焙的，並不會一定要堅持。
然而...... 對於在品味 精品咖啡的人而言， 市面上的連鎖咖啡店，應該全部都是不及格的，最基本的原則 應該要是 Barista 的概念，當然......咖啡豆一定是要 新鮮烘焙的，這就是基本的原則。 大賣場的咖啡豆，全部都是標準以下的品質了 !!
howzero wrote:
對這包香草咖啡豆...真的很無言,
不只是略有香草的味道,他是超級有香草的味道!!
我也因此掛了一台便宜的手搖磨豆機,
因為味道洗不掉!!
人工刷洗一次,洗碗機洗一次!還是洗不掉!
如果你能接受以後所有咖啡粉都帶著香草味,
是可以買來試試...
事實上,如果你都是買好市多的豆子,
這件事影響不大,
習慣用自烘店或是高品質的豆子,
影響則不可小覷,很多味道會被蓋過,或是出不來!
我不管這味道是人工還是天然,
但味道一直附著的話,
對我已經造成困擾!!
....(恕刪)
