應該是最便宜的成套冰滴壺了...driver

david92

1611分

31樓

david92

個人積分：1611分

文章編號：57040987

請問，用冰滴壺，
跟把咖啡煮好放進冰箱去冰，有什麼差別？

本人不是設備控，東西設備是越少越好…

cafe Lee

27分

32樓

cafe Lee

個人積分：27分

文章編號：57042133

david92 wrote:
請問，用冰滴壺，跟...(恕刪)

口感會有差
冷水萃取，味道會比較乾淨
比較沒有雜味！
但是豆子品質品質若是不錯，沒有煮壞
放冷再冰，也很好喝
但咖啡因含量有差
熱煮會有咖啡因！

palmeira.sq

96分

33樓

palmeira.sq

個人積分：96分

文章編號：57045061

我剛又估狗了一下

發現國內有科研的作品，有做到冰滴咖啡的咖啡因溶出率

我想可以給版友們做個參考

我本身對數字很頭大，沒有能力評斷這樣的科研結果是否成立

但是我想有數字當輔助，會比不同的個人所提出對咖啡因的感受來的客觀一些

像我自己是覺得，我喝大約 45cc 的冰滴，就像是喝了一杯 single espresso 一樣

加上冰涼的口感，感覺是特別提神 (但這純粹是個人感受)

以下是科研的發表連結

http://sciexplore.colife.org.tw/vote/sciexplore_project.aspx?f=0&g=f3df746c-7d16-4ca4-bd16-192b9ceb2373

有 pdf 檔，還有影片

給版友們參考看看

friend770104

1分

34樓

friend770104

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文章編號：57063236

不好意思借問，濾網沒有馬上洗結果卡住些微咖啡，要怎麼洗乾淨呢？用牙刷刷還是不行，求解

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自問自答:
用小蘇打搓搓很有效

cafe Lee

27分

35樓

cafe Lee

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文章編號：57064096

friend770104 wrote:
不好意思借問，濾網...(恕刪)

泡熱水試試看！

禮誠工作室

3237分

36樓

禮誠工作室

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文章編號：57068281

friend770104 wrote:
不好意思借問，濾網...(恕刪)

看看有没有人有冲牙机！由底面向上冲掉！ (因为咖啡是由上面向下滴的) 这样细粉才会掉！

傻綠班的鴿 8:17 ━━━━━━━━●━━━ 14:50 ⇆ㅤㅤㅤㅤ◁ㅤㅤ❚❚ㅤㅤ▷ㅤㅤㅤㅤ↻

bakafish

10486分

37樓

bakafish

個人積分：10486分

文章編號：57081948

我到今天才第一次用
公司的小冰箱放不下，只好早上先用一紙杯裝水放冷凍結冰，下午才開始滴
到下班有4個小時多，預計在下班前滴完收進冰箱
目前水溫4.5度，的確有越滴越慢的現象，3秒1滴過半小時變6秒1滴
調回到3秒1滴後又是一樣的情況重複，即使拿出冰塊讓水溫逐漸升高也是一樣

用冷水跟用冰水有沒有差...
嗯...「理論上」我覺得有差
正常手沖，88度和90度有沒有差? 有啊，而且差很多
那25度常溫冷水，冷藏室5度冰水，用冰融成接近0度的冰水，會不會有差? 應該有吧?
是否可用時間補償?