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小惡魔市集悅遊日本活動報導

我要回覆

不得不收起的塞風壺，請推薦咖啡機！

lorenx

5分

11樓

個人積分：5分

文章編號：7270735

應該考慮令尊能否接受吧? 本來是syphone 後來改成gaggia, 口味是否差太多了? (不知樓主喝的是哪種黑咖啡?)
還是你要用gaggia 做americano呢?
改用濃縮式的話, 你的生豆配方就要改了, 我覺得單品豆就不適合.
要接近syphone, 可以選滴濾式跟French press, 雖然便宜, 但是抓住特性都可以做得很好 (豆子新鮮味道都不差).

各種特性的器具大概都用過了, 現在只剩下美式咖啡壺(其實我不覺得不好用)跟全自動交互使用, 因為工作好幾年後就懶了而且新鮮真的很重要.
我烘豆即將進入十年, 每週末烘100g 當週使用, 歡迎樓主交流.

144分

12樓

個人積分：144分

文章編號：7275792

剛巧小弟在幾個星期前才貼了一篇 Gaggia Classic Coffee 的九年使用心得在 Blog 上，歡迎參考。

BLOG

至於改機，許多 Gaggia 的機種有過壓閥 Over Pressure Valve (OPV) 可以調整，不需加額外的東西，不影響安全，就可調到 8.5~9 bar，可參考
BLOG 2

ps. 最近重新調整程序，先煮 espresso 再打奶泡，效果更佳。

潛水 ........

144分

13樓

個人積分：144分

文章編號：7275814

lorenx wrote:
還是你要用gaggia 做americano呢?
改用濃縮式的話, 你的生豆配方就要改了, 我覺得單品豆就不適合....(恕刪)

+1

潛水 ........

95分

14樓

個人積分：95分

文章編號：7283998

小弟也是喝慣賽風煮的,比較能自己控制味道.
當不方便用賽風時,小弟會改用濾杯,放在杯上才會自動滴流那種.

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小惡魔市集

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