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小惡魔市集悅遊日本活動報導

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請問這種咖啡豆?

20分

樓主

個人積分：20分

文章編號：66562890

weird@ wrote:
品名是綜合豆，所以...(恕刪)

感謝w大詳細的解說，雖然踩了雷，但也學到不少知識，也謝謝其他大大的說明及意見

塵世迷途上班族

92分

12樓

塵世迷途上班族

個人積分：92分

文章編號：66563430

豆相看起來瑕疵真不少
不過別怕踩雷
口感也是累積比較出來的

bb3625

9分

13樓

個人積分：9分

文章編號：66564402

您好，這種豆子的品質很差，而且明顯在烘豆之前沒有挑豆。建議您換一家！

20分

樓主

個人積分：20分

文章編號：66569382

謝謝各位大大，今天特地跑去專賣咖啡的店買一磅480的，看起來品相好多了，中深焙的看起來也不會油亮油亮的，感謝的各位教導，讓我更能享受喝咖啡的樂趣👍

323分

15樓

個人積分：323分

文章編號：66574436

在你隨機取樣的樣本，就有5顆以上是早該被挑掉的，怎留在正品裡。

如果你要做冰滴，建議你特別購買為冰滴所調配的豆子配方。

還有，冰滴滴完後，建議放冰箱冰個2天，會有一股很特殊的果香發酵味道，有回甘的感覺。

爆肝工程師

1271分

16樓

爆肝工程師

個人積分：1271分

文章編號：66615710

給樓主的小建議...
豆子不要只是看外觀....
這些只是外型不好看
至少是無害的
如果是發霉、蟲蛀之類的
深烘後歐嗎嗎根本看不出來

如果不是很care咖啡豆種風味
不如直接去伯朗咖啡之類的連鎖咖啡店家買
味道未必一定很優
但是至少有一定品質

如果找到有良的店家可以長期安心購買
不過還是喝過味道比較重要
一樣是中深烘不同品種味道會差很多的

124分

17樓

個人積分：124分

文章編號：66671618

這個價位本來大約就只能買這種等級的豆子，一堆該挑掉的豆子都沒挑，品質要好的單品豆半磅都要350元以上，是這包豆子雙倍價位。而冰滴不一定要用中深焙的豆子，中淺焙且品質不差的豆子搭配適合的水質一樣可以萃取很香的咖啡液出來，稍早幾小時前有咖啡攤業者使用手壓式的機器用沖煮大師瓶裝水，以常溫水直接萃取，出來的風味直接嚇到他不敢相信。

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