養生男愛喝咖啡驚見腎衰竭 醫嘆：每天吞毒素
洪永祥在節目中談及一起案例指出，一名男子生活規律、體型不胖，腎絲球過濾率卻不到10%，情況相當危急。進一步詢問生活習慣後才發現，他習慣到賣場購買大包裝咖啡豆，回家自行研磨沖泡，咖啡豆常常一放就是半年甚至一年，期間還曾出現發霉情況。導致腎功能嚴重受損的關鍵原因，正是發霉咖啡豆產生的「赭麴毒素」。
洪永祥解釋，赭麴毒素會侵害腎臟組織，且必須在280度以上高溫下才可能被分解，因此用100度熱水沖泡咖啡並無法消除毒素。此外，赭麴毒素的半衰期相當長，人體約需30至50天才能代謝掉一半，若天天飲用受污染的咖啡，等於持續將毒素累積在體內，對腎臟造成長期傷害。
他提醒，咖啡豆一旦開封，濕氣容易進入，加速變質與發霉風險，建議民眾購買小包裝、少量為原則，用完再買新鮮產品，同時選擇信譽良好的品牌與廠商，並妥善密封保存，避免健康亮紅燈。
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我比較懶都喝超商的
如果 自己買豆子研磨
真要注意一下
祝
大家新年快樂.....................
