基本上如果要定義藍山咖啡豆必須以牙買加藍山山上生產的才算是藍山豆的話,全世界九成九的藍山豆都是假的,頂多是藍山山區或山腳下莊園所生產出來。因為全世界真正的藍山豆九成被日本買家用期約的方式包下好多年,要有多餘的豆子出現在市面上非常希罕,價格也絕對很高。純正藍山豆的價格炒作跟夏威夷Kona豆一樣,真正的Kona豆只有少數幾個位居火山土壤的莊園有生產,絕大多數被美國、日本、德國的精品咖啡買家買走,專供應高檔族群消費,市面上看到的Kona豆都沒有正統的Kona豆莊園經營者認證。之前還鬧出一件醜聞,就是有Kona豆的莊園農戶沒有認真回收生豆出貨的麻布袋,結果有生豆經銷業者暗自蒐集布袋,然後購買Kona莊園附近非認證過的豆子,裝在布袋裡到美國本土推銷給一些精品咖啡業者,事過多年才被揭穿,一些咖啡鑑賞家被矇騙多年,還以為真有多餘的Kona豆出現在市面上。而真正的藍山豆產量不比Kona豆多多少,所以我們隨手數千元可購得的藍山豆絕不可能是真的。不過還是建議沒有必要追逐這些高價名牌豆,多嚐嚐風味極佳的非洲、中美洲莊園豆,不僅價格合理,更是品嚐咖啡很好的入門豆。