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買了四五年了, 最初是看特價又送贈品, 於是先買一台, 然後發現好用, 最終變成四台



當然會買這個, 就是受不了台灣大同或萬國牌電鍋(我自己有大同(撿的), 尚朋堂和萬國的, 後二者是自己買的)

總覺得加工粗糙, 煮東西不科技又費電, 於是鎖定電壓力鍋, 手上有家人不要的PHILIPS電壓力鍋, 但那個容量

實在太大了...不實用,又難洗且笨重

然後發現祖國有出一款小尺寸的, 心中便想一試, 沒想到成主顧

這台算基本功能型, 後來台灣也有賣, 可見顏值受人待見


我看到某網站某位人士在吹日本什麼電子鍋好用...煮起來粒粒分明

很想吐嘈他, 但不是會員, 我自己也有買過日本電子鍋, 只能煮飯, 還很貴

用久了, 煮飯還會黃黃的, 不能再熱米食, 難用


話不多說...粒粒分明不是鍋子的基本功能嗎? 我這台電壓力鍋隨便煮都這樣啊


這是糯米, 不用預泡, 大概30分鐘左右搞定


我的電壓力鍋


所以做飯團也不是什麼問題了


電壓力鍋的好處就是, 壓力建立起來, 就可以關電, 變成悶燒鍋...可以不跑流程

殺豆子, 硬類食材的好幫手


目前在煮咖哩, 那些根莖類, 不好軟化的, 全都先丟到電壓力鍋中, 我覺得是節能省時好幫手
文章關鍵字
我還有幾個比電壓力鍋還高壓的, 以前怕黑鍋, 所以都用商用電磁爐定時定温


下週我去取日本瓦斯爐時, 到時再來試鍋




這種用來殺豆子更快...當然主要還是拿來備料, 預煮食材

混料時倒入鑄鐵鍋, 這樣才能裝B, 看起來好像是鑄鐵鍋獨立完成,

其實不是, 哈, 那樣會煮很久



意思到了 wrote:
買了四五年了, 最初...(恕刪)


很多人煮白飯根本連基本的試煮實驗都沒做過就一味的說那種鍋具好,那種米好吃等結論。
粒粒分明主要應該是水量,米種跟洗米洗多乾淨也會影響結果。
煮白飯光差個5%的水量整個結果就完全不同了,結果根本沒幾個人講正確的量測方式,就交待個比例就過了。加上一些粗糙的量測方式,有時好吃真的是瞎貓碰到死耗子。昨天剛好看到一位大廚講的煮飯水量的正確量法,就目前已經實驗的一些結果,好像水量的影響比火力還大。

煮飯水量
一見真平幕,終身不回頭! 請google真平布幕!
意思到了
至少要把水煮掉, 軟化食材的方法, 蒸氣是最健康的..所以我偏好壓力鍋...有用過鑄鐵鍋煮飯, 還真是要泡, 至少要把水蒸發, 算算時間, 我覺得電壓力鍋才是一鍋萬用, 懶人聖品
大陸賣場, 賣這個牌子其實是主力..而不是台灣流行某豆漿機...

有看過生產流程嗎? 下面就是..

有一款是厚釜的...當時我買美的...其實有看到, 不過我要買小容量的

就沒光顧這牌子

這中國的 電壓力鍋

那是 220v 嗎
意思到了 wrote:
大陸賣場, 賣這個牌...(恕刪)


這牌被法資收購了很久了,WMF都是它的,都是SEB的。

同一批米算,煮白飯,水量影響最大、其次是火力跟時間,隨便一個啡啡稱就行了。
大同集團的重心應該不是那古代電鍋吧。
被禁言好久, 都忘了這邊的存在...

這些時日又買了好幾個電壓力鍋...

目前最喜歡的還是TFal的..

它只要設定時間, 飯就會煮好了...

米水的量約1:1, 不用精確, 反正時間到開蓋就能吃粒粒分明的飯了

大陸版的鍋子, 好像功能沒有外銷品牌的多, 比如可以開蓋煮火鍋, 做優格什麼的..
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