烏醋麵,曾經一直經過看到這招牌但我沒去吃。後來有次跟朋友一起,然後不小心去吃了一家烏醋麵,那一吃大驚,這麵真好吃。一碗麵,灑上一些組搭過的調味用料,他不像是單純的蔥油醬,因為蔥油醬我有自己做起來用過,他組搭起來是蔥油醬帶一些其他的味道,淋上烏醋與麵帶的湯汁融合。然後一些切段的好像是韭菜,和豆芽,想到就想再去吃一次。想問,烏醋麵的關鍵是哪些地方?我的描述只是憑印象,想自己試試。希望有經驗的人提示。