■■■ 烏醋麵好吃的關鍵，是哪些地方？

烏醋麵，曾經一直經過看到這招牌但我沒去吃。
後來有次跟朋友一起，然後不小心去吃了一家烏醋麵，
那一吃大驚，這麵真好吃。

一碗麵，灑上一些組搭過的調味用料，
他不像是單純的蔥油醬，因為蔥油醬我有自己做起來用過，
他組搭起來是蔥油醬帶一些其他的味道，
淋上烏醋與麵帶的湯汁融合。
然後一些切段的好像是韭菜，和豆芽，
想到就想再去吃一次。

想問，
烏醋麵的關鍵是哪些地方？
我的描述只是憑印象，想自己試試。
希望有經驗的人提示。