主菜請至2F前菜:香菇千層派~夾法式蘑菇泥~派皮吃起來鬆軟酥脆,蘑菇泥鹹中帶著微微的酸味可促進食慾,油封的香菇保留著香菇的鮮味,黑松露的香氣有畫龍點睛的效果醬汁是用紅酒做成的,帶著葡萄的味道,派皮沾著甜甜的醬汁非常好吃滿分5顆星創意:4外觀:4味道:4平均綜合分數:4顆星詳細料理過程就請google關鍵字masterofevileye
主菜白鎧之盤~Sauce・Chevreuil~鹽封單純的利用鹽激發鹿肉本身的美味,雖然味道稍鹹卻帶有香料的香氣配菜的巧克力剛好可以當餐後甜點原本買鹿肉的商家沒貨了,今次買的鹿肉品質差了些,烹調方式也比不上兩種風貌烤鹿肉,挺懷念的那兩種醬汁真是不錯滿分5顆星創意:3.9外觀:3.5味道:3.6平均綜合分數:3.66顆星詳細料理過程就請google關鍵字masterofevileye