普通套餐是否已無法挑動你的味蕾,那就試試另一次元的套餐吧

主菜請至2F

普通套餐是否已無法挑動你的味蕾,那就試試另一次元的套餐吧

前菜:香菇千層派~夾法式蘑菇泥~

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派皮吃起來鬆軟酥脆,蘑菇泥鹹中帶著微微的酸味可促進食慾,油封的香菇保留著香菇的鮮味,黑松露的香氣有畫龍點睛的效果

醬汁是用紅酒做成的,帶著葡萄的味道,派皮沾著甜甜的醬汁非常好吃

滿分5顆星

創意:4

外觀:4

味道:4

平均綜合分數:4顆星




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文章關鍵字
主菜



白鎧之盤~Sauce・Chevreuil~







鹽封單純的利用鹽激發鹿肉本身的美味,雖然味道稍鹹卻帶有香料的香氣

配菜的巧克力剛好可以當餐後甜點

原本買鹿肉的商家沒貨了,今次買的鹿肉品質差了些,烹調方式也比不上兩種風貌烤鹿肉,挺懷念的那兩種醬汁真是不錯


滿分5顆星

創意:3.9

外觀:3.5

味道:3.6

平均綜合分數:3.66顆星


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齋藤5席
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