這種天氣吃一碗鍋燒意麵最幸福~其實鍋燒意麵要做的好吃,重點就是高湯的做法啦食材:意麵1份白蝦2隻猪肉絲50g香菇3~4朵蛤蠣3~5顆竹輪1個魚板1片蛋1個高湯食材:雞骨架1付蝦米1把丁香魚乾1把昆布1把柴魚片40g調味料鹽2~3小匙步驟:1.雞骨架與昆布,蝦米丁香魚乾熬湯底約2小時,完成的熱湯中加入柴魚悶40秒,將高湯濾出備用。2.略煎一下白蝦香味出來倒入鍋燒湯底,陸續加入食材,最後打一個蛋,加入鹽調味詳細的做法,請參考影片: