這種天氣吃一碗鍋燒意麵最幸福~
其實鍋燒意麵要做的好吃,重點就是高湯的做法啦

食材:

意麵1份
白蝦2隻
猪肉絲50g
香菇3~4朵
蛤蠣3~5顆
竹輪1個
魚板1片
蛋1個

高湯食材:

雞骨架1付
蝦米1把
丁香魚乾1把
昆布1把
柴魚片40g

調味料

鹽2~3小匙


步驟:
1.雞骨架與昆布,蝦米丁香魚乾熬湯底約2小時,完成的熱湯中加入柴魚悶40秒,將高湯濾出備用。
2.略煎一下白蝦香味出來倒入鍋燒湯底,陸續加入食材,最後打一個蛋,加入鹽調味

詳細的做法,請參考影片:



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