買了很多人家現剝的生蚵來,

不知道該怎麼保持他的鮮度,

可以先把預計要吃的先洗一洗冰到冰箱裡面,

冰到冰箱裡面的要把水濿乾嗎?還是不用就讓他泡著?

要煮的時候再去拿?

還是要吃的時候再拿去洗呢?
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提拉美蘇 wrote:
買了很多人家現剝的生...(恕刪)


泡在海水裡..

現剝的蚵不是都包一包一包的,裡面本來就有放海水了阿???
可是蚵仔不是怕鹽嗎?

還是就把他浸在原來的蚵仔水中?要吃在洗?

提拉美蘇 wrote:
還是就把他浸在原來的蚵仔水中?要吃在洗?


一般來說是這樣子,不過還是要盡快煮掉
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