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福益興
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樓主
福益興
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文章編號:43980276
文章段落
蚵仔如何保持鮮度?
2013-05-25 23:37
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買了很多人家現剝的生蚵來,
不知道該怎麼保持他的鮮度,
可以先把預計要吃的先洗一洗冰到冰箱裡面,
冰到冰箱裡面的要把水濿乾嗎?還是不用就讓他泡著?
要煮的時候再去拿?
還是要吃的時候再拿去洗呢?
2013-05-25 23:37
#1
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蚵仔
jimmmij
144分
2樓
jimmmij
個人積分:144分
文章編號:43982345
提拉美蘇 wrote:
買了很多人家現剝的生...(恕刪)
泡在海水裡..
現剝的蚵不是都包一包一包的,裡面本來就有放海水了阿???
2013-05-26 2:15
#2
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福益興
334分
樓主
福益興
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文章編號:43995441
可是蚵仔不是怕鹽嗎?
還是就把他浸在原來的蚵仔水中?要吃在洗?
2013-05-26 23:21
#3
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莫零
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莫零
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文章編號:44050764
提拉美蘇 wrote:
還是就把他浸在原來的蚵仔水中?要吃在洗?
一般來說是這樣子,不過還是要盡快煮掉
2013-05-29 13:03
#4
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