話說,每當開車經過路邊的"桶仔雞"攤販時總是被他的香味給引喲!

但是又礙於其天然調味料(路邊的粉塵),又只好卻步了!

難道我只有"聞其香,而不得其肉"的命運嗎?

還好,我神人 ....




我老哥,終於佛心來也!

打算自己做一個"桶仔雞"的烤桶,並且加以改良讓它也可以順烤烤別的食材!

於是 ... 就這麼的去製作了 ....

因為我看到的時候已是"成品"了,所以無法提供過程!

下面就放幾張照片讓大家看看吧!

桶子的正面貌
自製桶子雞烤桶
俯視桶子
自製桶子雞烤桶
桶子內的烤雞的狀況,圖中是拿出來添加醬料的
自製桶子雞烤桶
圖中的少年A正是小弟的哥哥,也是此桶的製作人
自製桶子雞烤桶

這是怎麼烤的阿, 是放木塊到桶子裡面嗎?

我只喜歡用天然木頭烤的.
應該是直接在桶子外面加熱~
把桶子放在炭火上烤~
我們每年露營也都會搞桶仔雞吃說~
不過我們的桶子比較陽春~
是用沙拉油桶~下面墊盤子~

桶仔雞的桶子在大潤發好像有賣也~
bob wrote:
這是怎麼烤的阿, 是...(恕刪)


基本上都可以,不論用 天然木頭 或是 木炭 !

都可以燒烤得很好!

只是要注意,用 天然木頭 因為其乾燥程度較低所以容易會有 煙 的產生!

gy141253 wrote:
應該是直接在桶子外面...(恕刪)


沒有喔!

這個是直接把生肉的雞放進去烤,而炭火來源就只有下面的 木炭區 而以唷!


----------------------------------------------我是分隔線--------------------------------------------------


當天用了這個烤桶共烤了兩隻雞和三盤小菜(蛤蠣金針菇 * 2 + 牡蠣 * 1)!

烤一隻雞(放山雞)的時間約在 1 個小時左右,全程只用了一包在 7-11 買的 木炭 而已!

所以應該還算省火力的!

桶子本身是用 2mm 的 不鏽鋼材質(等級忘了問) 製作而成的,所以其耐用度應該不錯!

但是其重量也不輕,不過可以拆開來運送,倒也可以拿到遠處!

另外,值得一提的事,在燒烤的過程幾乎沒有產生太多的 煙 而 炭火 本身也一直維持在火紅的程度(沒有額外搧風點火唷)
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