大家在量販店買肉的時候，回來都怎麼分裝的？

荊棘草兒

105分

21樓

荊棘草兒

個人積分：105分

文章編號：63473766

我買最小的食物袋(一次性裝食物專用的)，裝肉剛剛好，
因為小，所以數量很多，一盒很便宜又可以用很久，味道感覺沒啥變。

楊波波

14分

22樓

楊波波

個人積分：14分

文章編號：63473804

godblessyou wrote:
哪需要那麼多花招阿
直接買耐熱袋包起來轉一轉就好了

我家也是用小塑膠袋分裝好每餐的用量,丟進冷凍庫完事不須砸大錢,若要這麼搞剛,除非經常在家做韓國泡菜

sagrado

673分

23樓

sagrado

個人積分：673分

文章編號：63474326

保鮮膜包一包而已

maymayday wrote:
不知道大家有沒有跟...(恕刪)

Sagrado

clwu5724

3401分

24樓

clwu5724

個人積分：3401分

文章編號：63474735

楊波波 wrote:
我家也是用小塑膠袋...(恕刪)

塑膠袋最好是買[半斤],[一斤],[兩斤]等三種規格.

絞(豬)肉用[半斤]或[一斤]袋,平鋪壓平後,可以對折,這樣不暫空間,要使用時,因為有平鋪壓平,很容易退冰!

兩斤袋子要裝什麼? 裝整條的魚,這樣不會因為袋子小,而露一節在外面,冰後比較不會水份流失.

[一斤]裝魯蹄膀(一次魯四個),裝魯牛肉(一次魯10斤) .....(要裝魯汁要大一點才好用)

phanton

447分

25樓

phanton

個人積分：447分

文章編號：63477906

家用真空保鮮有幾個缺點

1 真空袋要另外買有點貴只能重覆幾次

2 真空包裝要沒有水或液體不然其實封不緊肉類有水

我家買了 food savers 用了一陣子就沒用了太麻煩

延伸，

2863分

26樓

延伸，

個人積分：2863分

文章編號：63495306

maymayday wrote:
不知道大家有沒有跟...(恕刪)

為了分裝多餘肉搞真空會不會太雄本不符成本呢...

其實關於食物保鮮冷藏冷凍都一樣保鮮要好就是要隔絕空氣氧化，因此若以一般薄塑膠袋裝一層跟裝二層保鮮效果是天差地遠，一般我都會裝三層，或者外層包報紙，如此效果應該會比真空更有保障...

總之要明白塑膠袋非絕緣的，所以一般裝食物販賣的包裝袋都是會較厚或鋁袋...想要保鮮萬無一失平常不用的塑膠袋多留起來包十幾二十層，不用冰箱都不太會有問題唷