WEifield wrote:做成南瓜派~~~可以自己調整甜度(加糖或牛奶)~~~不然最簡單的就是切一切去跟飯一起蒸一蒸做南瓜飯~~~~(點子不好請見諒) 我不會做南瓜派><"那要怎麼做~~~~家裡還有好幾顆南瓜~~~~~南瓜飯我倒是可以試試看~~~~~感覺好像可以在加點喜歡吃的東西下去拌~~~~
李吐兔 wrote:我有麵包機~~~~這樣子南瓜要怎麼加進去呢~~~~~ 我是用攪拌機做麵包,沒有用過麵包機。南瓜麵包我是這樣做: 1,生南瓜切塊+水先用果汁機打碎,然後再加入粉類以攪拌機打成麵包麵糰。 2,蒸熟去皮南瓜趁熱壓成泥,加入糖試味道後,切一小塊奶油加進去,完成品即是南瓜餡。可包入麵包中。再來南瓜濃湯,我做的是非常簡易的版本。 去皮南瓜先蒸熟再用果汁機打成泥備用。小塊奶油與洋蔥切小丁入熱鍋炒,洋蔥要不停拌炒防燒焦,洋蔥焦糖軟化後加入南瓜泥與些許水,將南瓜攪拌開,然後加入鮮奶調整濃稠度。以鹽黑胡椒調味。起鍋。下圖南瓜濃湯多加了蘑菇火腿片還有巴西利,也很好喝。
百葉窗 wrote:我是用攪拌機做麵包,..再來南瓜濃湯,我做的是非常簡易的版本。 去皮南瓜先蒸熟再用果汁機打成泥備用。小塊奶油與洋蔥切小丁入熱鍋炒,洋蔥要不停拌炒防燒焦,洋蔥焦糖軟化後加入南瓜泥與些許水,將南瓜攪拌開,然後加入鮮奶調整濃稠度。以鹽黑胡椒調味。起鍋。下圖南瓜濃湯多加了蘑菇火腿片還有巴西利,也很好喝。.(恕刪) 筆記,我能接受這個,好喝
百葉窗 wrote:再來南瓜濃湯,我做的是非常簡易的版本。 去皮南瓜先蒸熟再用果汁機打成泥備用。小塊奶油與洋蔥切小丁入熱鍋炒,洋蔥要不停拌炒防燒焦,洋蔥焦糖軟化後加入南瓜泥與些許水,將南瓜攪拌開,然後加入鮮奶調整濃稠度。以鹽黑胡椒調味。起鍋。下圖南瓜濃湯多加了蘑菇火腿片還有巴西利,也很好喝。 這個好喝,天氣冷冷一碗熱熱下肚,營養又舒服。
百葉窗 wrote:我是用攪拌機做麵包,...(恕刪) 謝謝你的分享~~~~請問做成麵包是不是有比例的問題~~~我用高筋麵粉做的~~~~發粉1小匙~~~~但是南瓜的比例我不會抓~~請問你是放大概多少呢~~~感謝~~~