料理鼠王普羅旺斯燉菜

kyliefornia · 2021-01-12T08:41:58+08:00

電影料理鼠王雖然是個童話故事，其中的寓意十分非凡。這部耳熟能詳電影，相信很多人都不只看過一次，其中老鼠大廚做的那道普羅旺斯燉菜，贏得美食評論家的心。普羅旺斯燉菜名字很狂，卻是再簡單營養不過的法式家常料理。來道簡單的蔬食料理吧!詳細圖文網誌: https://www.kylieonair.com/ratatouille/材料紅椒 2個番茄 5個蒜頭 2個紅蘿蔔 1根茄子 1條櫛瓜 1條黃櫛瓜 1條鹽巴 5g橄欖油適量黑胡椒適量香料適量作法1. 蔬果類洗淨備用，小烤箱預熱400F或200c。三顆番茄畫十字、紅蘿蔔去皮2. 紅椒去籽後放入小烤箱烤20分鐘，烤過以後可以輕鬆去皮。3. 煮一鍋熱水，將切過十字的番茄、紅蘿蔔川燙。燙過的番茄很容易就去皮了，用刀子將番茄蒂頭也去掉。4. 剩下的蔬果類切片，大約切2mm的厚度即可5.製做醬料，將去皮番茄、紅蘿蔔、紅椒與蒜頭與鹽巴放入果汁機或用調理棒打成泥，醬料就完成了!6. 醬料鋪平在鑄鐵鍋上，烤箱預熱300F或150C。把切好的蔬菜圍著鍋緣排列，先從最外圈開始往內排。7. 排好的蔬菜不用烤就好美了! 撒上黑胡椒、喜歡的香料，最後淋上一點橄欖油，進烤箱烤約50分鐘到1個小時。燈燈燈! 一個小時後，美味的燉菜出爐! 拿一個小圓碗，放入蔬菜後到扣，就像是料理鼠王的美麗擺盤。FB https://www.facebook.com/kylieonairIG https://www.instagram.com/kylieonair