討論群組

小惡魔市集悅遊日本活動報導

我要回覆

大家在量販店買肉的時候，回來都怎麼分裝的？

1558分

11樓

個人積分：1558分

文章編號：63472693

以前去好市多買牛排/牛肉片/羊肉
都是類似這樣處理

後來,找到外面的店家
會用真空包幫我分裝包好
菲力牛排1片(我切2CM厚)
牛小排2片(1.2CM)
肉片20片
沒有另外加錢(當然可能已經算在每公斤的價錢裡了)

1092分

12樓

個人積分：1092分

文章編號：63472779

哪需要那麼多花招阿

直接買耐熱袋包起來轉一轉就好了

因為冰凍起來之後肉都被冰包住了，肉汁也不會流失

會覺得口感變差事實上是你的退冰技術不好，只要用盤子裝然後在冷藏室慢慢退冰一天就可以了

跟你用啥方式冰凍沒關係~ 有沒有真空包裝根本就沒差，會覺得有差的只是心理作用而已

大賣場的耐熱袋一堆，我是買妙潔一斤或是半斤的耐熱袋依照大小分裝

還有，真空包裝袋是很不環保的，用來保存咖啡豆這種味道重的還有點道理，拿來包肉真的是不環保又浪費錢

最後，祝你生意興隆~

Lexus001

6576分

13樓

個人積分：6576分

文章編號：63472976

真空保存咖啡豆？？？？
咖啡豆在烘焙後會持續釋放出很多的二氧化碳，如果真空包裝裡的咖啡豆是新鮮的話，那袋子應該會爆開才對，除非你的咖啡豆在買回來時已經烘培完很久。
既然已經烘培完很久風味也盡失了，隨便用袋子裝一裝，效果也一樣。

妙潔一斤或是半斤的耐熱袋 +1 真的很好用 !!!

clwu5724

3401分

14樓

個人積分：3401分

文章編號：63473185

Lexus001 wrote:
咖啡豆在烘焙後會持續釋放出很多的二氧化碳，如果真空包裝裡的咖啡豆是新鮮的話，那袋子應該會爆開才對，除非你的咖啡豆在買回來時已經烘培完很久。(恕刪)

您住巷子裏的!

zola

1429分

15樓

個人積分：1429分

文章編號：63473312

clwu5724 wrote:
您住巷子裏的!...(恕刪)

樓主是偷渡廣告文來的

你們幹嘛這麼認真

honsaki

166分

16樓

個人積分：166分

文章編號：63473356

我買一台對岸的，不挑真空專用袋，感覺市面上家用的機種都要專門袋居多..

bobbook

113分

17樓

個人積分：113分

文章編號：63473386

料理紙+鍊條袋+簽字筆紀錄時間丟冷凍庫

料條袋切記不要買15公分的

切肉切到死

clwu5724

3401分

18樓

個人積分：3401分

文章編號：63473407

zola wrote:
樓主是偷渡廣告文來...(恕刪)

與其用很多精神與時間來處理這些食物,

為何不少買一些,如一次買一星期,不要一次買半個月,或一個月.

如果一次買一星期,還須要這樣真空處理? 還真累!

Arki

124分

19樓

個人積分：124分

文章編號：63473436

maymayday wrote:
不知道大家有沒有跟我...(恕刪)

我很怕吃到有腥羶味的肉，

除了買的時候要注意新鮮衛生外，

外婆還在世的時候，

教我這個方法，

還滿受用的：

買回來→清水快沖血水→立即川燙七分熟→過冰開水冰鎮→瀝乾→分小包裝袋冷凍→一週內吃完。

askgoodquestion

212分

20樓

askgoodquestion

個人積分：212分

文章編號：63473700

maymayday wrote:
不知道大家有沒有跟...(恕刪)

我是用保鮮膜,分剛好的大小冰起來.

肉放久都會變味道,放真空的應該也差不多

重點是...我懶得洗.
用完就丟的真空包也覺得浪費

1
2
3
4

小惡魔廣編特輯

延續榮耀業界第一！Panasonic斬獲信譽品牌6座白金獎

防霾紗窗怎麼挑?吸附力是關鍵!世界級的抗敏防霾紗窗Poll-Tex普特絲

vivo X200 Pro 蔡司影像旗艦從人像到望遠一機搞定！v.s. Samsung S25 Ultra

Audi Q6 e-tron quattro S line 兼具豪華氣度與純電科技魅力！

關閉廣告

顯示廣告