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小惡魔市集悅遊日本活動報導

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小惡魔甜點分享雙色咖啡凍

Creacy

52分

11樓

個人積分：52分

文章編號：50208685

感謝edlin大大的教學
一步一步的過程講解，最後出來的雙色咖啡凍，看了讓人口水直流耶

我也要來試作看看，再把成果拿上來與大家分享，謝謝大大 100分

100分

TACWACC

9分

12樓

個人積分：9分

文章編號：50210180

讚讚讚！先做個註記，有空再來欣賞！

edlin1981 wrote:
最近的天氣真的是太熱...(恕刪)

616分

13樓

個人積分：616分

文章編號：50256392

昨天有試做唷
算是不容易失敗的甜點了，
只是...做的時候覺得牛奶那部分怎麼量比較少
事後才發現我忘了加鮮奶油

咖啡粉的話
我是使用濃縮咖啡
只是下次再做得把比例在抓更好一點

這次我吉利丁粉是各20G(因為包裝一包是10G)

問一下....
為什麼吉利丁粉不直接加進去攪拌就好
還得先用開水攪拌啊??

45275分

樓主

個人積分：45275分

文章編號：50261289

a24976440 wrote:
昨天有試做唷
算是不...(恕刪)

吉利丁粉需要先加水混和膨脹還原，在這之後才可以使用(就像吉利丁片需要泡軟的意思是一樣的)
比較費工的做法還有人會將吉利丁粉泡完之後隔水加熱，確認吉利丁粉完全溶解再使用!!

分享就是開心~~~

11分

15樓

個人積分：11分

文章編號：50273508

讚

edlin1981 wrote:
最近的天氣真的是太熱...(恕刪)

1分

16樓

個人積分：1分

文章編號：50299336

挖賽，看了就好想吃，但是感覺很"搞剛"，我都累了

lung6660

485分

17樓

個人積分：485分

文章編號：50378974

edlin1981 wrote:
最近的天氣真的是太熱...(恕刪)

要做時再來溫習

xwc123

7分

18樓

個人積分：7分

文章編號：50390397

edlin1981 wrote:
最近的天氣真的是太熱...(恕刪)

賣像真不錯~吃起來應該會透清涼

nick667

11006分

19樓

個人積分：11006分

文章編號：50425106

+ 我試做了一次...T T

為什麼馬上就凝固了...
因為我不喜歡咖啡所以改椰子粉+巧克力粉..

剛加吉利丁液後攪拌放著不用5分鐘就凝固了..
結果只好做雙層的 XDD

蘋果日報跟奇摩新聞都已經變成紅色媒體.

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