請教：dr goods烤箱上燈管問題

chmiao · 2013-05-31T19:30:00+08:00

請教各位使用dr goods烤箱的先進：dr goods烤箱加熱時上燈管一直都不會變成紅熱的狀態(而外部加熱指示燈卻會從亮到滅，應該是達到設定溫度了)，這樣子正常嗎？我是烤帶蓋吐司，溫度設定：上220攝氏度、下230攝氏度。謝謝先！...............................................................................6/4更新。新買的這台dr goods烤箱確定上燈管不會辣麼容易變紅，不過還是會發熱，看起來是正常的。話說今天忍不住又試做了三條12兩吐司，預熱時刻意把上火調到250，下火150，結果烤箱內溫度計顯示220時上燈管還是黑黝黝的，拿張紙去碰觸燈管，紙張立馬出現火星並向外延燒(非明火)，想來溫度是夠高的。不幸的是，上、下火調好，烤了40分鐘後成品上色還是不好、腰身也還是看得出盈盈一握，看來下次不要貪多，先改成一次烤兩條試試。接著烤的重乳酪蛋糕上色相當均勻，顯然上均勻板是有那麼點功用存在的，並不像它的材質看起來那麼不堪。

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1680分

11樓

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個人積分：1680分

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帶蓋吐司當初有老師傅教我用吐口水的方法，

現在注重衛生了，沒有那麼噁心了....

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其實就是拿噴霧器噴一下帶蓋吐司的外模，

如果噴上去的水氣一下子就蒸發掉了，

就算熟了，如果水氣在上面有一點點停留，

就要再烤一下。

PS:前提是至少要烤足一段時間。