我買了帕瑪森帕達諾乾酪(起司)2包，每包500G，每包打算切成10小塊，然後每天吃一小塊，請問帕瑪森乾酪(硬質熟成起司)開封後要如何保存會比較新鮮?我會放冰箱冷藏，不打算放冷凍庫，因為冷凍庫會影響起司益生菌的活性。
我有的工具:1.冰箱、2.不銹鋼芝士切片器、3.LAICA 萊卡 真空封口機 VT3240 + 專用的真空保鮮盒、4.蠟紙、5.密封保鮮盒、6.夾鏈袋(夾鏈袋無法完全密封)、7.沒有放蓋子的盒子或罐子，可當通風透氣容器
目前我網路搜尋爬文後，決定要吃時再切，請問開封後要如何保存會比較新鮮?或以下方案1~4哪個較好?
方案1.切一小塊，並取出要吃的那一小塊，剩下的用蠟紙包覆後，放入真空保鮮盒，再用真空封口機抽真空，再放入冰箱冷藏。
方案2.切一小塊，並取出要吃的那一小塊，剩下的用蠟紙包覆後，放入密封保鮮盒，再放入冰箱冷藏。
方案3.切一小塊，並取出要吃的那一小塊，剩下的用蠟紙包覆後，再放入夾鏈袋，再放入冰箱冷藏。
方案4.切一小塊，並取出要吃的那一小塊，剩下的用蠟紙包覆後，再放入通風透氣容器，再放入冰箱冷藏。
【網路搜尋到某文章寫到:起司需要適當的空氣流通來維持風味，因為天然起司當中的菌種仍然在活化，因此也需要呼吸。所以正確的做法應該是:『硬質起司可用蠟紙包覆後再放入透氣容器，存放時可加一塊微濕的紙巾，避免起司變得過乾。』】
我10天吃完可用【 】 內的方法嗎? 還要在透氣容器內放入微濕的紙巾?冰箱內部已經很潮濕了，再加微濕的紙巾不會太潮濕嗎?
再請大家撥冗回覆，感謝大家。
