趁著同事聚餐去吃年三十居酒屋
大推他們家的鹽蔥牛舌
有別於薄切能品出肉質的鮮美
吃膩了就配個威士忌中和一下
雖然是壓線換到的百齡罈
小小一杯沒有印象中的辛辣
反而是自然的香草味道
最後還有淡淡的煙燻，蠻呼應炭香和肉香
真的會越喝越喜歡
突發奇想留一小口，加到炸秋刀的塔塔醬
蜂蜜的香氣融進醬裡，酸味被壓得剛剛好
整個口感瞬間變柔了，是很舒服的那種酸甜感
不得不說涮嘴程度可以多點一些串燒來配，味道超和諧！
有機會的話，真的會考慮在家DIY入醬
先跪求哪邊有賣現成的塔塔醬，請好心的前輩告訴我
買酒很簡單，但塔塔醬我自己真的做不出來啊...
