小弟我有幾瓶紅酒白酒想保存,沒意外1~2年內就會喝掉沒有要放很久幾乎是500~2000元左右的,只有一瓶要4000左右目前保存的地方是客廳在高雄以現在的天氣沒開冷氣了話溫度大約30度濕度約70%放在玻璃櫃裡,但玻璃不會關但有人在客廳時會開冷氣跟電風扇平常時都是直立的放,大約放一個月會讓酒瓶平放幾天在立起來不知這樣放個2年有沒有問題不然還有一個地方在地下室 溫度頂多比客廳低個1~2度,濕度跟客廳差不多會放在架子上不知以我說的這兩個底方來說那裡比較好,還是差不多?
恕我直言,這樣壞掉的機會很高!不用等一年,過個夏天就可能過熱壞了!尤其你又是住南部!如果量沒有很多的話,建議每瓶先以保鮮膜包覆後以躺放的姿勢存放在冰箱最底層!!當然,有利必有弊,利的話確保紅酒不壞、不變質!缺點是,因為存放溫度過低,熟成不易,沒什麼陳年效果要是我的話,1瓶2~3000的酒,雖然不算貴(大蓋是法國二軍,或3~5;級的級數酒吧)與其讓它壞掉喝不到,我寧願丟冰箱!真的壞了的話,就如樓上說的:拿去做菜吧!burnout19 wrote:小弟我有幾瓶紅酒白...(恕刪)