不用大排長龍也能吃到的新加坡海南雞飯 人氣老牌連鎖餐廳-文東記
在忙碌乏味的辦公室坐久了，偶爾也會想出去走走
其實去年五月剛好因童年玩伴結婚的關係，有機會去新加坡旅遊一趟
不過行程有點趕，老實說有些走馬看花
但是體驗到不同的文化之旅是一個難得的經驗
而飯編的部落格是從食記起家(因為我愛吃嘛XD)
決定還是重食記開始著手，而且行程篇本身會花較多時間的說
剛好抽空來打一篇小品文吧
而其實我已經去新加坡玩回來一個月了
但因為很忙碌所以一直沒發文啊
至於現階段一樣忙碌為何也發文呢?
因為我怕再拖下去我就忘記了啦
以下提供大家
餐廳資訊
店名:文東記海南雞飯(馬里士他店)
地址: 399 Balestier Rd 新加坡 329801 Balestier Rd, Singapore 329801
營業時間:11:15–16:00, 16:30–03:00
文東記一開始只是一個在牛車水(新加坡旅遊必逛的唐人街)的小攤
後來搬遷到了我們現在吃的這個位子喔
而現在總店設於里峇峇利路
並有六家分店，台灣和菲律賓也有喔
順便一提，飯編也去過菲律賓，因為老爸是那邊的華裔喔!
文東記有華仔加持推薦，也有被飲食男女報導過呢!
說道新加坡的美食其實也是相當多元
因為這裡是一個融入多元民族的國家
西式連鎖餐飲、中式餐廳各式各樣都有
走在街上最常見的就是一口螃蟹、印度料理、新加坡式的國民早餐與肉骨茶了
不過最經典，想到新加坡第一會讓人想到的就是海南雞飯了
因為那時候時間已晚，我們把握時光逛完牛車水以後
就趕快來吃文東記，因為那晚是在新加坡的最後一晚了
而這家店對在新加坡來說算開蠻晚的耶
因為時間較晚，加上我們食量普普
所以我們點了簡單幾個品項
分別是蘿蔔排骨湯、主角海南雞飯、三色蛋與粉蒸排骨
不過說這湯到底是不是蘿蔔排骨實在有點忘記
但香甜回甘的滋味還挺不錯的
湯剛送上就讓我印象極佳
而且店員雖然國語有口音
但是對觀光客相當幽默親切呢!
飯編因為老爸是菲律賓華僑，覺得新加坡有些街景和菲律賓也很像
畢竟都是東南亞國家，而東南亞國家的米幾乎都是這種粒粒分明的泰國米口感
因為較晚吃飯，肚子有些餓，主菜還沒來就先扒了一口
哇靠~真是意外的好吃耶，如果要形容的話
大家都知道台灣肯德基的紙包雞是人氣商品
然後一定要用白飯配雞汁
而海南雞飯大概是本身粒粒分明的關係
雞汁搭配下去更加入味，但吃到尾韻又清爽不油膩
把雞汁配飯的組合昇華到了另外一種層次
那天不愛吃那麼多飯的大家也是一口接一口的快把它吃完
這邊有三色滑蛋，作法感覺挺特別的
而且吃過新加坡國民早餐後
發現這邊蛋好像喜歡吃偏液體的?!
其實三色蛋，台灣也有，是固體的喔
不過自從告別學校營養午餐好像就很少見了
這道料理感覺也是相當清爽好吃
而且食安問題新加坡幾乎沒有
可以很放心地吃外食，雖然聽當地人說他們自己煮居多
粉蒸排骨感覺口味也相當不錯
這幾道菜整體吃下來感覺都很棒
外層搭配著像米糕的口感
內層是香嫩有嚼勁的排骨
兩者搭配無違和又清爽不膩口呢!
最後主角登場囉(不是我刻意安排，他真的最後出，大家超怕沒吃到啊XD)
看這油亮亮的海南雞，本身是比較冰涼口感，也比較解膩消暑
自己本身就愛吃雞皮，但這不敢吃雞皮的也可以嘗試一下喔
因為他的雞皮本身有膠質，吃起來有果凍的Q彈，但又有嚼勁
雞肉本身香嫩又入口即化，整體清爽不油膩，再搭配辣醬吃了超唰嘴!
街景位置
店家外頭明亮的燈籠裝飾，更增添許多中國風色彩
那時大概五月初去，所以有母親節活動
可算是全世界日期統一的節日吧
店內明亮乾淨，雖然沒有吃到上網爬文的天天
這間其實也算是蠻有名氣的連鎖店
自己出國幾乎都是去東南亞國家XD
街上景色差不多都像是這樣
而在新加坡街上很少機車呢
因為自己也去過菲律賓
所以高中曾經有同學問我那邊是不是都很髒?!(感覺還有點歧視語氣)
拜託~沒親眼看過的東西別亂下定論
沒親眼到外頭走走真的不會長知識
東南亞很多國家的城市景色都比台灣乾淨加上先進多了
而且新加坡和菲律賓衛生紙都直接丟馬桶的，很多外國國家也是
以前大略滑臉書看到台灣也要效仿，但要實行真的很難吧
另外會有髒亂景象是有貧民窟的關係，而且人家也逼不得已
店家上方的燈飾也非常可愛呢
稍微看過菜單其實選項也很豐富
大家有機會去新加坡走走的話，
可以來試試文東記的海南雞飯與其他餐點喔!
另外補充我們吃的這家店接近我們住的地方-中山公園附近
而且都叫中山公園了，感覺這邊算是華人偏多的區域
除了文東記是開到海外的連鎖餐廳外，我們台灣的貢茶也擴展到新加坡來囉!
他們的菜單招牌也很有這邊的特色，是用一個獅子的插畫
再搭配上貢茶產品照，感覺自己喝了都學會霸氣了(有看海賊才懂得梗XD)
我發現我們台灣的貢茶在新加坡也非常熱賣喔
走在路上很多人都拿一杯呢!
當天點了奶蓋芒果青，還真的有稍微喝到一些芒果果粒
又有一點冰沙口感，以前在台灣沒點過奶蓋果茶類
但發現他的搭配一點都不違和，而且增添了許多層次
在熱帶區域喝了超清爽解渴啊
不過老媽點的芋頭鮮奶就很假XD
芋頭鮮奶果然要回台喝迷客夏或LAYWAY啊
心得
在新加坡吃到的中式餐廳大概就是文東記與喜宴了
我發現他們的中餐和台灣便當相比
真的比較清爽不油膩，感覺就很健康
口味雖然不重，搭配他們愛吃辣的習慣
加點辣椒點綴就很入味
而且整體料理上口感也相當棒呢!
雖然整體比下來還是吃慣台灣小吃啦
畢竟台灣的食物真的很多元，光是每個行政區域就能吃到不同特色小吃
家鄉的台南美食大概也沒認真吃完過?!
但能出國體驗不同文化與美食之旅真的很棒
國外美食也條配得相當具有特色
店家特色
超級入味好吃雞汁飯
名氣不輸天天的海南雞飯
新加坡老牌餐飲集團
新加坡必吃特色美食之一
服務親切，環境舒適
飯桶家族的吃喝玩樂
本文同步發表於：新加坡必吃-文東記海南雞飯 劉德華推薦老牌連鎖餐廳
