【美食。食記】東京 東京鐵塔 濱松町 15分鐘到香川 丸香小徒弟 甚三 烏龍麵 推薦

【美食。食記】東京 東京鐵塔 濱松町 15分鐘到香川 丸香小徒弟 甚三 烏龍麵 推薦
2018年5月,個人覺得在這個價錢下的評比,僅供參考:
麵體★★★★★★★★☆☆   8顆星
高湯★★★★★★☆☆☆☆   6顆星
配菜★★★★★★☆☆☆☆   6顆星
份量★★★★★☆☆☆☆☆   5顆星

「所有材料都是來自香川喔!」

為什麼是15分鐘呢?因為這家店的平均排隊時間,就是15分鐘。

太太因為業務交接的關係,認識了一位即將離開東京的香川女孩。後來等太太跟女孩熟了一點之後,女孩便說了為什麼要回到香川去的原因。

「因為東京的烏龍麵實在太難吃了。」

據這個香川女孩講,生活在香川的日子裡。一早起來就去自助式的小麵攤吃上「兩玉」,晚上看心情要吃多少就吃多少。而東京大部分的烏龍麵店,她吃了一口就吃不下去了。她還說有人認為跟香川出身的人提「丸龜製麵」的話,香川人大部分都會爆怒。她說其實不會啦,只是會覺得你怎麼這麼白目而已。

由於她住在鐵塔附近,便跟我太太推薦了她唯一少數幾家覺得在東京還可以的烏龍麵,這家甚三就是其中一家。但她認為還是有些不太習慣的地方,像是價錢跟香川比起來,真的是太貴了。

但願她現在已經回到香川,快樂地吃著烏龍麵。

【美食。食記】東京 東京鐵塔 濱松町 15分鐘到香川 丸香小徒弟 甚三 烏龍麵 推薦
這家「甚三」,就是香川女孩推薦的店。其實甚三的店面小小的,但不難找,遠遠就可以看到外面的菜單。
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店門口也有推薦一些烏龍麵,尤其是RED系列,就是加上泡菜的烏龍麵。
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男生的話建議點2玉,比較能吃得飽。
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這裡有說到吃法,一開始先吃拌好的原味,再來是加醬料跟其他配料喔,最後也是可以拌上白飯喔!
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它的炸塊不輸丸香喔!
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這裡的醬油也跟丸香的很像。
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這裡說明了為什麼那麼受香川人歡迎了,因為全部都是從香川來的。
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熱的肉蛋烏龍麵:750円(1.5玉)。拌麵的時候,麵條的厚重感從筷子上傳來,有一種丸香的既視感。麵條放入口中的時候,很能感受到麵條切面的糊化程度。而麵粉香跟咬勁則是令人難忘,入口就是濃濃的麵粉香氣,咬勁則是跟丸香有點差別。丸香的咬勁更強,但麵條細了一點。甚三則是麵條稍粗,咬勁稍弱,因此可以吃得很快,又很有飽足感。但是1.5玉還是不太夠呢,下次就直接點兩玉吧!
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最後底下煮麵湯汁,有著剛剛的蛋汁,跟淋上去的醬油。倒一碗白飯下去,可是美味無比呢!我想香川人吃到這一碗麵的時候,大概就是我吃著彰化爌肉飯的感覺吧!

店名:自家製さぬきうどんと肉 甚三
地址:東京都港区芝大門2-6-10 コンフォート芝大門 1F    地圖連結
電話:不公開
營業時間:11:00〜15:30
個人平均消費:500元日幣到800元日幣左右
對我來說:食材全都來自香川,麵的部分也很令人印象深刻,如果喜歡烏龍麵的朋友強烈建議試試看
適合去的時間:大多都要排15分鐘
吃完要消化多久:一個小時左右

延伸閱讀 全日本划算千元左右早餐午間套餐整理
http://junespring.pixnet.net/blog/post/221179057


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地址: 東京都港区芝大門2-6-10 コンフォート芝大門 1F
營業時間: 11:00 ~ 15:30
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    地址: 東京都港区芝大門2-6-10 コンフォート芝大門 1F
    營業時間: 11:00 ~ 15:30
    電話:
    無線網路: 尚未提供
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名稱: 【美食。食記】東京 東京鐵塔 濱松町 15分鐘到香川 丸香小徒弟 甚三 烏龍麵 推薦
地址: 東京都港区芝大門2-6-10 コンフォート芝大門 1F
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