[蓋飯系列] 永遠願意再吃一次的蓋飯 — 玉ひで

~你能吃多少個第一名? 還不快來找找在哪裡~

今天終於要拿出壓箱寶了,巡遊日本那麼多地方,我所排出的日本第一名的料裡亦為東京網路調查第一名的蓋飯
這間蓋飯不管有多少人反對,都絕對是張阿班我吃過最好吃的。
所以不管如何我都要大推它一下。



 



 



招牌相當明顯非常好找



很貼心的畫了地圖,避免太多人排隊,所以告訴大家要繞過去排。







中午菜單。還有預約包廂會席料理可選擇。



門口是傳統的復古門,要手動拉開。



 



門口大大的軍雞海報,相當有霸氣。



是的第一次來時~~對於限定份數的"匠"親子蓋飯 我殘念了。



 



濕紙巾也印上餐廳名稱



杯子也超復古的,依然也印上了正字標記



今天吃的是特上親子蓋飯。





不過因為是一個人去,所以都要跟人家併桌,但是並沒有澆熄我的熱火



 



日本傳統的醃漬物小配菜





金光閃閃的碗



~~稍稍露個臉~~



有沒有感受到小當家裡面的發光魔力了呢?



燈燈燈~~~~~見客嚕~~!!



碗蓋上也有印正字標記



就是這顆蛋,讓元祖跟特上差了200日圓,那時讀書時100日圓可是可以在百元店買到8顆蛋的,這顆抵16顆哩。





 



 



 



軍雞肉的Q度很棒,是屬於腿肉型的口感。





 









感謝招待嚕~^^



首先先介紹一下為什麼張阿班覺得這間這麼好吃的秘密武器吧
重點就在~~醬汁

其實相信很多老饕們都吃過相當多的料裡,再頂級的食材應該都不稀奇了。可是就算食材再頂級,廚師的功力,調味的好壞,肯定才是決定一道料裡最重要的因素。而玉ひで的醬汁就會讓人像中毒一樣,不管怎麼吃都不會膩,明明外面一堆的蛋,卻完全的好吃。也是張阿班將它排在所有蓋飯第一位的最大原因。

元祖親子蓋飯
用東京鬥雞當肉底,拌上一堆蛋在上面,算是相當標準作法的親子蓋飯。

特上親子蓋飯
沒錯就是那顆抵16顆蛋的傢伙,我第一次叫的時候,也深深感覺,這顆蛋可以叫作"憑甚麼蛋"。不過當我吃了以後,相信我,你一定會幫他改名叫"就是屌蛋"。待我細細說明。首先是這顆蛋本身相當的"堅強",就像一座巨大的城堡,挖破它還真的需要點本事呢。更可怕的是蛋黃是有口感的,你相信嗎? 挖破後可以撈一點點來嘗看看,有一點點像果凍那種的Q感在裡面,這可怕了吧?還沒完。味道部份更是驚人,不但沒有蛋的腥味,張阿班還特別挖了沒沾到東西的白飯光沾蛋汁來吃,那令人無法形容的味道,就像介在牛奶根起司中間的味道,無法形容。如果真的要用個詞,我就能說"太誇張了"(我知道電腦前的你也在說這句話)。



 

"匠" 親子蓋飯
~為感謝部落格的忠實觀眾,僅限定介紹於張阿班的部落格中~

張阿班碎碎念

相信看完這篇後,會有相當多人覺得我誇大了,覺得我離譜了,甚至會想告我是不是收了人家的錢當寫手(如果我有這榮幸幫他們寫我也絕對的願意),因為我每次吃完出來,就會覺得自己好像重新活過一次。來來回回也吃了五次,當初讀書完要回台灣前,直到前一天我都還是要放下所有事情衝去吃它個最後一遍才甘願。我知道吃東西是見仁見智,但是很抱歉,在我的心中這蓋飯就是超越了築地的壽司、仙台的牛舌、北海道的螃蟹、伊豆的伊勢龍蝦、甚至連三屆拉麵料理冠軍的拉麵店......等,不管是花多少錢我依然永遠願意再多吃一次這碗蓋飯。

~你能吃多少個第一名? 還不快來找找在哪裡~

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看到我又流口水了 上次去我也是點這個 下次去東京一定還要去給他吃一回!!
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