[分享] 深圳華神火鍋食記~吃完還會想再吃。

由於工作,來深圳已經快兩個月了。今天為了歡送即將返台的支援人員,恭賀他可以返回自由的國度─…台灣,決定來吃當地員工推薦的餐廳:華神火鍋。

看01比較少人分享外地的美食,所以就當做拋磚引玉來分享一下,但我非專業人員,菜上來後也只顧著吃,所以照片不多也拍的不好,請大家加減忍耐的看看囉~


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店家位於南山區南山大道上。

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這大陸的菜單,真的跟台灣的與眾不同。
什麼黃辣丁、脆鯇、公雞腎、鮮牛鞭、兔肉都來了……是因為四川位於內陸,所以野味特多的關係嗎?但基本上我們點的都是台灣也很常看到的菜色啦。

我們點的是鴛鴦鍋,但這裡的鴛鴦鍋長這樣:
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我的相機顏色偏黃,但儘管如此,一看也知道,這一鍋「鴛鴦鍋」整個就是紅的。可以說沒有湯汁,麻辣口味的部份就是辣油,除了辣油外沒有別的……中間擺那一小鍋白湯,意味著:來這裡你就吃辣的就對了,點白湯幹嘛?

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這算沾醬吧?因為基本上沒別的沾醬。
好像就是香油加一些大蒜泥吧。為什麼沾醬是油啊?整鍋火鍋就已經都是油了耶,沾醬還是油啊?!四川人你們是有多愛吃油啊?

(結帳時發現這一碗沾醬居要RMB 4元,早知道就退掉或者兩人一碗就好。)

這裡店家都會把東西直接端給你,千萬要問清楚要錢不要錢,例如面紙,兩包1元,小菜一碟2元,他們不會問你要不要就會直接送到你桌上的,不要就馬上說退掉,台灣人都習慣送上來的以為是免費的,來這邊結帳時你才會發現那些都要錢的。

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怕喝王老吉會睡不著,改喝果粒橙,喝了後才想起來,該不會有添加塑化劑吧………希望沒有。

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來過大陸人的大概都有點底,這裡的餐廳服務態度不能強求,不過華神算是還不錯了,服務員態度還可以,還有免費提供圍裙。細心的大陸同事在店家送上圍裙前還有先問清楚:免費的還是要錢?
對耶,太習慣台灣的生活,都會忘了這裡的服務都要錢的(卻又不事先講)。

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這是極品肥牛。一盤肉雖然要38元人民幣,不過還蠻好吃的,量也還算夠。
(心聲:來大陸很難吃到品質好的肉,嗚,以前能生活在台灣真的很幸福……

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剛剛的香油,有給蔥跟香菜調味。

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這是我們大陸同事最愛的田雞呀~來這裡吃的田雞次數跟份量,大概是我在台灣從小到大的十倍有了吧。一份根本沒幾塊肉,我只夾到了一個身體,腿肉啊……

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點好的菜都會先放旁邊的木架。硬體跟環境上來說是不會比台灣差很多的。

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四個人除了白飯之外,點了羊肉、牛肉、無骨魚(其實還是有骨啊,只是比較細小)、豆腐、海白菜(變形的海帶?)、鮮鴨血、金針菇、高麗菜,以及田雞。

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算是不錯的服務,我們的包包或外套等會用椅套套起來,之前別家店都沒這服務。

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料丟下去了。
但是………中間那鍋只有放了兩塊豆腐,還是我放的(小妹我最近鬧胃痛…)。然後其他料全都丟紅油的部份。(那我們到底為什麼要點鴛鴦鍋?)

吃到最後,白湯只有丟了兩塊豆腐跟一條無骨魚啊!!!!!

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撈起來的肥牛肉,你看整個沾滿了紅色辣油呀~但是好吃耶。

推薦吃法是一定要沾那個香油再吃,雖然很油,可是不沾香油的話會………很~麻~很~麻~很~麻~很~麻~~~~~~
老實說,辣到不是真的很辣,但是主要是很麻。湯汁撈起來,儘是新鮮的花椒,是一整株,不是曬乾一粒一粒的那種呀。

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撈出來的無論是哪個東西,全都沾滿了香濃的湯汁。

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這個還挺少見的。因為菜單裡有兩項鴨血,一個寫「鮮鴨血」,一個是「鴨血」。大陸同事說:當然是鮮鴨血好,新鮮的好吃。
第一次看到新鮮的鴨血。台灣的幾乎都是煮過的,這個是生的耶~還挺好吃的。不過建議一開始就要放進去,煮久一點,不然裡面會滲血,滲血的………不知道安不安全,所以還是又丟回去煮久一點了。
鴨寫好吃,不過不是QQ有彈性的那種口感,是比較接近豬血脆一點的感覺。

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無骨魚。(抱歉這張比較不美麗)其實還是有骨頭,只是很細很嫩,肉質很不錯耶~

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吃完最後的重頭戲,就是要來點青菜去去油膩。

你是這樣想的嗎?那你就錯了~點麻辣鍋,青菜以後請記得只要加入白湯那邊就好,加麻辣口味絕對是大錯特錯。

因為這空心菜吸飽了紅色的辣油後,辣勁十足,麻的口感絕對比得上醫生給你打一針麻藥到你的嘴巴裡。

靠你嗎的啦~這空心菜真的很辣耶!!!!!!

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我完全沒辦法繼續吃這麻死人的空心菜 挑戰失敗。

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吃完後,每個人的盤子留下一堆紅油。

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最後有送上來西瓜一盤,稍微解一下恐怖的油膩感。

最後結帳是RMB 297元,一人約台幣334元,算是深圳水準還不錯的火鍋店,不怕吃辣的人可以嚐試看看哦~
再多住幾年,多吃幾次就習慣了,還有吃2,3百元的餐,跟他說不要發票少個十元二十元的
最後...說真的,這火鍋真的很一般

whero wrote:
再多住幾年,多吃幾次...(恕刪)


沒有很想多住幾年啦,哈哈~也不太想多吃幾次,剛來的時候胃很賞臉,跟著吃辣都沒事,最近開始怎麼吃怎麼拉。

公司附近好吃的不多,這間我覺得還可以啦~有好吃的勞煩大大推薦啊~ ^_^
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