[分享] 深圳華神火鍋食記～吃完還會想再吃。

由於工作，來深圳已經快兩個月了。今天為了歡送即將返台的支援人員，恭賀他可以返回自由的國度─…台灣，決定來吃當地員工推薦的餐廳：華神火鍋。

看01比較少人分享外地的美食，所以就當做拋磚引玉來分享一下，但我非專業人員，菜上來後也只顧著吃，所以照片不多也拍的不好，請大家加減忍耐的看看囉～



店家位於南山區南山大道上。


這大陸的菜單，真的跟台灣的與眾不同。
什麼黃辣丁、脆鯇、公雞腎、鮮牛鞭、兔肉都來了……是因為四川位於內陸，所以野味特多的關係嗎？但基本上我們點的都是台灣也很常看到的菜色啦。

我們點的是鴛鴦鍋，但這裡的鴛鴦鍋長這樣：

我的相機顏色偏黃，但儘管如此，一看也知道，這一鍋「鴛鴦鍋」整個就是紅的。可以說沒有湯汁，麻辣口味的部份就是辣油，除了辣油外沒有別的……中間擺那一小鍋白湯，意味著：來這裡你就吃辣的就對了，點白湯幹嘛？


這算沾醬吧？因為基本上沒別的沾醬。
好像就是香油加一些大蒜泥吧。為什麼沾醬是油啊？整鍋火鍋就已經都是油了耶，沾醬還是油啊？！四川人你們是有多愛吃油啊？

（結帳時發現這一碗沾醬居要RMB 4元，早知道就退掉或者兩人一碗就好。）

這裡店家都會把東西直接端給你，千萬要問清楚要錢不要錢，例如面紙，兩包1元，小菜一碟2元，他們不會問你要不要就會直接送到你桌上的，不要就馬上說退掉，台灣人都習慣送上來的以為是免費的，來這邊結帳時你才會發現那些都要錢的。


怕喝王老吉會睡不著，改喝果粒橙，喝了後才想起來，該不會有添加塑化劑吧………希望沒有。


來過大陸人的大概都有點底，這裡的餐廳服務態度不能強求，不過華神算是還不錯了，服務員態度還可以，還有免費提供圍裙。細心的大陸同事在店家送上圍裙前還有先問清楚：免費的還是要錢？
對耶，太習慣台灣的生活，都會忘了這裡的服務都要錢的（卻又不事先講）。


這是極品肥牛。一盤肉雖然要38元人民幣，不過還蠻好吃的，量也還算夠。
（心聲：來大陸很難吃到品質好的肉，嗚，以前能生活在台灣真的很幸福……）


剛剛的香油，有給蔥跟香菜調味。


這是我們大陸同事最愛的田雞呀～來這裡吃的田雞次數跟份量，大概是我在台灣從小到大的十倍有了吧。一份根本沒幾塊肉，我只夾到了一個身體，腿肉啊……


點好的菜都會先放旁邊的木架。硬體跟環境上來說是不會比台灣差很多的。


四個人除了白飯之外，點了羊肉、牛肉、無骨魚（其實還是有骨啊，只是比較細小）、豆腐、海白菜（變形的海帶？）、鮮鴨血、金針菇、高麗菜，以及田雞。


算是不錯的服務，我們的包包或外套等會用椅套套起來，之前別家店都沒這服務。


料丟下去了。
但是………中間那鍋只有放了兩塊豆腐，還是我放的（小妹我最近鬧胃痛…）。然後其他料全都丟紅油的部份。（那我們到底為什麼要點鴛鴦鍋？）

吃到最後，白湯只有丟了兩塊豆腐跟一條無骨魚啊！！！！！


撈起來的肥牛肉，你看整個沾滿了紅色辣油呀～但是好吃耶。

推薦吃法是一定要沾那個香油再吃，雖然很油，可是不沾香油的話會………很～麻～很～麻～很～麻～很～麻～～～～～～
老實說，辣到不是真的很辣，但是主要是很麻。湯汁撈起來，儘是新鮮的花椒，是一整株，不是曬乾一粒一粒的那種呀。


撈出來的無論是哪個東西，全都沾滿了香濃的湯汁。


這個還挺少見的。因為菜單裡有兩項鴨血，一個寫「鮮鴨血」，一個是「鴨血」。大陸同事說：當然是鮮鴨血好，新鮮的好吃。
第一次看到新鮮的鴨血。台灣的幾乎都是煮過的，這個是生的耶～還挺好吃的。不過建議一開始就要放進去，煮久一點，不然裡面會滲血，滲血的………不知道安不安全，所以還是又丟回去煮久一點了。
鴨寫好吃，不過不是QQ有彈性的那種口感，是比較接近豬血脆一點的感覺。


無骨魚。（抱歉這張比較不美麗）其實還是有骨頭，只是很細很嫩，肉質很不錯耶～


吃完最後的重頭戲，就是要來點青菜去去油膩。

你是這樣想的嗎？那你就錯了～點麻辣鍋，青菜以後請記得只要加入白湯那邊就好，加麻辣口味絕對是大錯特錯。

因為這空心菜吸飽了紅色的辣油後，辣勁十足，麻的口感絕對比得上醫生給你打一針麻藥到你的嘴巴裡。

靠你嗎的啦～這空心菜真的很辣耶！！！！！！


我完全沒辦法繼續吃這麻死人的空心菜 挑戰失敗。


吃完後，每個人的盤子留下一堆紅油。


最後有送上來西瓜一盤，稍微解一下恐怖的油膩感。

最後結帳是RMB 297元，一人約台幣334元，算是深圳水準還不錯的火鍋店，不怕吃辣的人可以嚐試看看哦～