最近家裡的櫻花瓦斯爐
一邊有問題,常點不起來,想換新的爐具

本來是屬意林內的內焰爐
網路查到的資訊是燃燒效率較高、
且火焰集中,夏天煮飯的人才不會太熱
但又有資訊說內焰爐,無防止乾燒裝置

網路上說法很多
我想請問使用過的各位
家裡一天開伙1-2次
中式料理
內焰爐及蓮花爐哪個較好?
蓮花爐火焰集中嗎? 是不是煮飯的人比較不會熱到呢?
(因為長輩很容易流汗,所以幫她挑個比較適合的)
文章關鍵字
國際牌IH調理爐,強推⋯⋯
加熱速度快、又不會悶熱煮到滿身大汗、清潔方便、定時功能,但它挑鍋,還需要吃220的電⋯⋯
我覺得挑鍋跟220的電都不是問題,使用上一整個非常滿意。
目前火力最快最熱的就屬於快速爐了,現在快速爐也有像是一般瓦斯爐造型的商用品,煮湯快炒火力大,唯一缺點就是很吵,比排煙機還吵(是我的排煙機太安靜嗎?)可以考慮看看
重點是耐用,爐心不堵塞,現在都有三口造型的可選擇了,小弟目前就是用這種的,一般海產店給小弟推薦的,哈哈哈,我也可當熱炒師傅了

小輪車業 wrote:
目前火力最快最熱的就...(恕刪)


一般中式料理的需求,
應該是沒有需要大火快炒啦,
所以目前在比較蓮花爐及內焰爐

希望有用過蓮花爐的大大,能告訴我這爐具
夏天使用時,有沒有比傳統爐具較不會悶熱呢
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