最近家裡的櫻花瓦斯爐一邊有問題,常點不起來,想換新的爐具本來是屬意林內的內焰爐網路查到的資訊是燃燒效率較高、且火焰集中,夏天煮飯的人才不會太熱但又有資訊說內焰爐,無防止乾燒裝置網路上說法很多我想請問使用過的各位家裡一天開伙1-2次中式料理內焰爐及蓮花爐哪個較好?蓮花爐火焰集中嗎? 是不是煮飯的人比較不會熱到呢?(因為長輩很容易流汗,所以幫她挑個比較適合的)
目前火力最快最熱的就屬於快速爐了,現在快速爐也有像是一般瓦斯爐造型的商用品,煮湯快炒火力大,唯一缺點就是很吵,比排煙機還吵(是我的排煙機太安靜嗎?)可以考慮看看重點是耐用,爐心不堵塞,現在都有三口造型的可選擇了,小弟目前就是用這種的,一般海產店給小弟推薦的,哈哈哈,我也可當熱炒師傅了
小輪車業 wrote:目前火力最快最熱的就...(恕刪) 一般中式料理的需求,應該是沒有需要大火快炒啦,所以目前在比較蓮花爐及內焰爐希望有用過蓮花爐的大大,能告訴我這爐具夏天使用時,有沒有比傳統爐具較不會悶熱呢