準備入手iPhone 3G ...幾個問題想請有iPhone的幫幫忙..謝!

我人住加拿大..最近想跟別人買iPhone (單買..沒綁約)...
因為賣家說買的時候要打開拿卡啟動還什麼的...所以雖然他剛買...
但是盒子是打開過的...導致我無法確定他是"剛買"還是"用過"...
想請有iPhone 的大大幫忙教一下以下的操作步驟...可以讓我買的時候檢查...

1. 怎樣查這支電話總共的使用時間? (新的的話就是0?)
2. 怎樣可以查綁住的 通信商 是哪家? (第3項跟這個也有關)
3. 怎樣可以確定這台沒有被 "越獄" 過?
4. 還有其他需要注意的事情嗎?
先謝謝各位的幫忙啦~希望可以快點加入蘋果一族