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食品安全每次統一都有事
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7-ELEVEn茶葉蛋殘留抗生素 不願說明問題蛋的流向。..
供應7-ELEVEn蛋品的偉良牧場，爆蛋品被檢出抗生素殘留，但恐已被民眾吃下肚。周永受攝
【生活中心╱台北報導】衛福部和農委會二月展開雞蛋安全稽查，五十四件中有二件驗出動物用藥殘留，其中一件來自7-ELEVEn蛋品供應商偉良牧場，殘留抗生素氟甲磺綠黴素和脫氧氫四環素，農委會昨已開罰偉良三萬元罰鍰。同批問題蛋共二萬四千顆均供7-ELEVEn茶葉蛋使用，7-ELEVEn昨不回應問題蛋流向。
稽查單位在該牧場共抽樣兩盒CAS蛋品及一盒非CAS蛋品，非CAS蛋品檢出氟甲磺綠黴素零點零零八ppm（百萬分之一濃度），脫氧氫四環素零點零四ppm。衛福部食品藥物管理署副署長姜郁美指，氟甲磺綠黴素標準是不得檢出，脫氧氫四環素經專家風險評估後，今公告生效的上限標準為零點二ppm，上述雞蛋稽查結果預定後天公布。
農委會表示，昨已對業者開出三萬元罰鍰。偉良牧場經銷是由統一企業子公司統冠負責，供7-ELEVEn茶葉蛋使用。據了解，業者已向衛福部回覆，指同批蛋已做成茶葉蛋賣光，無法再下架回收。但7-ELEVEn昨回應僅表示知悉偉良供的蛋被驗出動物用藥，不願說明問題蛋的流向。
偉良牧場昨表示，遭檢出的蛋出自非CAS場，因蛋雞生病，請獸醫給藥，都是合法用藥，且遵循停藥期，當周該場約出貨一百二十箱、二萬四千顆雞蛋，僅少數有殘留。
大量暴露易致嘔吐
林口長庚醫院腎臟科醫師顏宗海表示，氟甲磺綠黴素是改良版綠黴素，長期大量暴露可能致癌，恐造成再生不良性貧血、白血病等。脫氧氫四環素若大量暴露，易誘發過敏、噁心、嘔吐等症狀，孕婦、嬰幼兒還有牙齒變色副作用。這次檢出的抗生素殘留濃度均不高。
民眾韓佳彥批：「雞蛋是每天要吃的食物，連超商茶葉蛋都有問題，不知哪裡買蛋才能吃得安心。」
問題蛋品流向
◎問題：衛福部抽檢市售蛋品，7-ELEVEn蛋品供應牧場之一的偉良牧場，遭檢出非CAS蛋含不得檢出的抗生素，動物用藥殘留氟甲磺綠黴素0.008ppm、脫氧氫四環素0.04ppm
◎數量：該批問題蛋共2萬4000顆
◎流向：約2/25當周出貨給7-ELEVEn，3/10接獲農委會通知時，恐已全數被煮成茶葉蛋售完
資料來源：《蘋果》採訪整理
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