各位01大大好
小弟又來探討台灣生態了
如題,小弟是技職體系出身(餐飲),
在大學的最後一年為實習年
也就是說要到民間單位實習一年的意思,
用意是這一年裡可以學到業界的技術(實戰經驗)
說真的實戰經驗真的太珍貴了,因為都是非常實用的技能

遙想當年香港來的老師傅大網一撈,
啪啪啪活跳跳的鯉魚從水裡就接到了手中
榔頭一敲瞬間結束了他的痛苦。
用純熟的刀法片魚、去骨、擺盤,
眼睛扎也不扎得把醬料一瓢一瓢的撒下去,
根本沒有量杯那種東西!!!
煞那間刀光劍影
刷刷刷刷...一盤道地醋溜魚片就這樣進菜梯了!
前後不到10分鐘。有夠邱條


回到正題,實習也是方便未來畢業後直接接軌上工做準備,
身邊就有幾位朋友很耐操的撐過那一年痛苦的"實習生"
成為了正式員工,一直到現在,少說也有6.7年了。
但殊不知乍看之下完全沒有問題的政策,其實隱藏著巨大的鷹毛

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時間回到前些日子(過年的那段時間),
我搖身一變成了當年那種討厭的大人
與親戚的小孩聊天(讀哪邊啊?有沒有男友...)
才知道那個小朋友也是技職體系的(護理)
以下聊天內容..

我:實習的時候是不是也要繳學費對不對!!
青春妹子:對啊!很煩還要繳4萬多塊,我還要助學貸款~
我:我那時候也是啦哈哈!!不過實習至少有薪水吧~至少可以補一下
青春妹子:....可是我們實習沒薪水啊...
我:!?
青春妹子:而且還要輪大夜班超累的,我應該畢業會考慮先去餐廳打工吧....
(然後話題就繞到男友那邊了)


在那之後有幾個記憶點需要思考一下
也是我在實習那一年一直無法釋懷的
為什麼我在外面實習,卻還要繳學費給學校呢?

A.繳了快5萬給學校,學校提供媒介廠商名單(廠商來選人,像選兵一樣,不誇張)
這時的廠商省下了人事招募的費用,準備迎接未來至少一年的長工,人才方面當然要慎選

B.下了實習單位,每個月實習單位給我22K實習生薪水,但做的是正式員工做的事情
無調薪,也不能離職,離職等於無法畢業的概念。(出來學東西,領少一點滿正常的)
不過仔細一算..疑.....這數目扣來扣去的好像不對啊

C.青春小妹繳了40000給學校,單位不給薪。
思考:我到底在實習辛酸的嗎?直接去當打工仔不就好了
可以理解她畢業想去端盤子的想法

綜合A+B+C項,我嚴重懷疑中間有利益上的往來
不是實習單位給學校 就是學校給實習單位
輔導應屆畢業生就業,應該也有相關補助
更深入一點也能牽扯到稅務(節稅)的問題
第三,台灣低薪問題的起源,除了外來勞工,
還有這群廉價且好用的本地實習生,日復一年的為這些公司省錢。
有錢人真的好聰明啊!!!

還是我誤會了什麼呢???
各位有想法一起來聊聊這個問題吧~~
勿筆戰唷

cl112113 wrote:
各位01大大好小弟...(恕刪)

你以為學校靠甚麼維生阿...
就那一點學費又沒有教育部補助,當然要想辦法自籌經費阿~~~
你也可以選擇去讀夜校 白天工作
照樣要付學費給學校

然後
下班後要趕著去學校上課

不過我認為可以選擇到國外大飯店工作增廣見聞


Suzy2018 wrote:
你也可以選擇去讀夜校 白天工作
照樣要付學費給學校

然後
下班後要趕著去學校上課




不是我啦~~~
我畢業好幾年了!!
我只是在回憶

哪有姑娘不戴花 wrote:
你以為學校靠甚麼維生阿...
就那一點學費又沒有教育部補助,當然要想辦法自籌經費阿~~


不過這是人蛇集團的操作吧
俄羅斯人被稱為戰鬥民族
是因為他們的處理事情的風格....能用八個字形容
簡單..直接..粗暴..有效

而我覺得賺錢也是一樣
像我就是畢業後就跑去開挖土機了

哈拉伯 wrote:
俄羅斯人被稱為戰鬥民族
是因為他們的處理事情的風格....能用八個字形容
簡單..直接..粗暴..有效

而我覺得賺錢也是一樣
像我就是畢業後就跑去開挖土機了



不錯,俄羅斯人的確如您所說"簡單..直接..粗暴..有效"
(我看的一些電影也是,就像你說的那樣)

不知道從哪聽說亞洲人頭腦比較好,
拐著彎賺錢比較含蓄吧我想...
醫院雖然是解救眾人的地方,看似華佗再世的個個醫生,其實醫院還是營利組織。
學校固然是孕育莘莘學子的地方,但還是一個以教學為主,營利為輔的組織。
有沒有稍微突破你一點盲腸。

至於為什麼,繳了學費還要去做工或實習,講白一點,校方跟業者一定是有某種程度上的往來,也許是知名度,也許是金錢,不得而知。

總之,就是檯面上與檯面下的差別,只是當時的我們覺得理所當然,但長大後覺得好像哪裡怪怪的,那是因為世俗們還是覺得醫院、學校是個神聖的地方。
今日新聞 延伸問題
各位大大怎麼看



嘉義市崇仁護校餐飲管理科學生向《蘋果新聞》投訴,5年級有門必修課是海內外參訪,原訂去日本,需4萬元旅費,許多學生認為太貴而反對,校方權宜之計,增加了國內參訪,但要求住五星級連鎖飯店,費用也要3萬多,讓學生負擔不起。對此,校方解釋,在學生入學時的家長座談會就有告知,學校的用意在讓學生實際體驗「國際級」的飯店和餐飲是如何經營,讓學生有國際觀「行萬里路勝讀萬卷書」,若真有經濟困難,學校可協助設法解決。

投訴者指出,學校一開始態度堅定強調,參訪學生一定要去,屬於必修學分。但這金額並不是所有學生都負擔得起,且又剛支付完學費,經過班上人數調查後,有半數無意願參加。
投訴者表示,因有多數學生有意見,學校才願意額外安排國內參訪行程,卻強制要求5天4夜行程中須入住五星級國際連鎖飯店,原訂約1萬元初行程,莫名其妙又變成3萬多, 雖然學校要求安排5星級旅館或許有學校的用意,但這樣的要求並不合理,強制學生費需花費出遊參訪才不會被當,卻又強制安排入住高檔飯店,更無法負擔這筆費用,且學校還在行程未定案時,強迫學生先支付5000元訂金。
對此,崇仁護專餐飲科主任呂玟蒨解釋,餐飲科成立十多年,往年大都前往日本東京參訪,校方還聘請名師教學,學生參訪後必需繳交有圖有文的報告書,做為老師評分的依據;學校的用意在讓學生實際體驗「國際級」的飯店和餐飲是如何經營,讓學生有國際觀「行萬里路勝讀萬卷書」。
餐飲科前主任陳淼也說,校方十多年來在餐飲科下功夫也做出口碑,這次由於有學生不願出國,請旅行社規劃,結果旅行社未經學校同意,逕將內容傳給學生,校方一看,一萬多元的5天4夜,大都去遊樂園旅遊,但校方的參訪不是畢業旅行,因此重新要求一定要有五星級連鎖飯店的住宿,用意也在教學和教育,校方用心良苦。
呂玟蒨表示,經溝通調查,五年級58位學生,目前有30人決定去日本參訪,另外28人還再考慮。至於繳交保證金是旅行社的要求。校方強調,餐飲科畢業前的國內外參訪見習,是學業的一項實務重點,學生不參加,老師無法評分,畢竟教務部規定這參訪是要交報告。校方說,家長若真有經濟困難,學校會設法協助解決。(徐彩媚/嘉義報導)

cl112113 wrote:
各位01大大好小弟...(恕刪)

軍事化
有些地方要求業績 不會管你的做事方式是否細節一致
有些餐飲會要求流程SOP都是標準化 你可以想像工廠那種方式
他會把你軟硬兼施痛罵到工廠化
https://ace0156.pixnet.net
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