今天忽然想吃烤肉,翻一下冰箱的食材,剛好都挺適合燒烤的,於是東西準備一下,就準備了以下三樣美食
1.原味鹽燒牛肉片
2.奶油金針
3.五彩濱紛烤甜椒
以上三樣
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準備的部份是,冷凍牛肉片一人份(非火鍋片,而是帶有厚度的肉片),金針菇約半把,一人份的甜椒
調味料也非常簡單,蒜一支,小拉椒一條,些許奶油,鹽巴,鋁箔紙,烤麵包用的小烤箱
今天只用了以上簡單的材料
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首先材料洗完切完後第一道原味鹽燒牛肉片,先準備的是把錫箔紙折成類似紙箱的四方狀(要把邊邊捏好,不能有空隙,為的是防止牛油低到烤箱內燒壞烤箱燈管)接著在折好的錫箔紙上鋪上牛肉(因為牛肉片很會出油,所以切記不要在加油進去了了),接下來撒上鹽巴,最後放上蒜片與辣椒片
此時準備完成後約略是下圖所見:
接下來烤箱稍微預熱(小烤箱大約三分鐘就夠了),烤箱熱了以後把第一道菜丟到烤箱約不到十分鐘完成
接下來是金針的部份,先把根部帶土的部位去除,用水清洗過以後放到鋁箔紙上,接著放上一塊奶油撒上些許的鹽後後即可(這次錫箔紙須將金針全面包覆,同時注意不能有開口讓奶油漏出)
包完後約成下圖:
接下來的甜椒部份最簡單,約略把食材清洗過後,撒上少許鹽巴後,直接鋪上鋁箔
準備完成後如下圖:
接下來小弟我得順序是先烤牛肉,接下來是金針,最後是甜椒
最後烤出來的成果如下圖:
鹽烤牛肉(可以蒜烤的略焦,稍微影響到品項)
烤箱中的金針
拿出來的時候(奶油快流出來了)
解開錫箔後
最後是烤箱中的甜椒
最後,上菜了！(因為無法一起烤,牛肉先吃掉了
)
最後吃剩的殘渣
最後今天的烤箱
不過小弟要特別體醒一下！,因為烤箱中有鐵盤
,不過也因為鐵盤的關係會影響到加熱,所以我們在鋪上錫箔後記得把鐵盤拿出
直接放上我們的材料即可
最後,謝謝各位大大的觀賞,下台一鞠躬
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