有關食品安全，大家認為還有多少黑心貨沒被爆出??

長久以來由於國人在飲食習慣上不斷追求色、香、味俱全的口腹之慾，
因此也造成業者以各式各樣的加工方式或添加物加諸於食品中以迎合消費者口味，
雖然最近的塑化劑事件引起人們對食品安全的高度關心，
但相信在日常的飲食中還有許多足以影響人體健康的食品安全個案，
以下是我曾聽聞或曾親眼所見的例子~

1.工業用冰醋酸充當食用醋使用：
少數飲食業者為降低成本與增加酸度以化學製成的冰醋酸充當食用醋使用。

2.烘焙業使用進口劣質飼料級奶粉：
一樣還是成本的考量，與新鮮的食用奶粉相較，飼料級奶粉約只有1/3的成本。

3.化學方法製造的蘿蔔乾：
自製的蘿蔔乾須曬得很乾含且鹽量很高才能保存，
市售蘿蔔乾水分含量通常比自製的高很多又能久存，其實恨多都是防腐劑的作用，
目前有些大量生產的工廠從新鮮蘿蔔到製成蘿蔔乾出品可以不用曬到太陽，其實都是以化學方法完成的。

4.加藥劑的水果：
由於多數人買水果時的選購習性，例如櫻桃要硬又脆外果梗還要青翠，
因此國外出口商會在裝箱時加入果實硬化與保持果梗鮮綠的藥劑。
國產的柳橙為了能在農曆年期間上市，通常會於盛產時採收後浸泡殺菌劑與防止果蒂脫落的藥劑，
以便能延長保存時間。

5.罐裝茶飲加料：
市售罐裝茶飲大多是採購自低海拔茶園，由於先天栽植環境的關係，
此類茶葉泡的茶通常較苦澀，但製程罐裝茶飲後變得香甜又能回甘，
其實很多都是去澀劑與人工甘味的功勞。

6.高山茶混入低價茶葉：
台灣稱得上高山茶的茶葉產區有限，但市面卻到處可見標榜高山茶的茶葉，
其中很多都是混入品質較差的低海拔茶葉，
甚至有不肖業者以品質更差的越南、中國進口的低價茶葉混充其中。

除了以上幾種情形，加工食品混入防腐劑的更是普遍，試想~自己製作的豆漿只要幾小時沒放入冰箱就會酸敗，但市場買回的許多食物好像特別耐放，這其中當然有許多心照不宣的訣竅了，大家認為還有多少黑心貨沒被爆出??