開馬來西亞菜餐館請益

mimi321kgi · 2016-06-03T18:02:16+08:00

各位版上的大大好:朋友家裡在紐西蘭北島媽媽是第一代移民開了一家馬來西亞小餐館在市區我在2012年前往旅遊時也被邀請去過他們家餐館吃飯他們家的模式像快炒店現點現炒口味在中上水準另外價格在當地算是便宜又大碗生意也不錯據朋友說每年營業額都在上升朋友一直想在海外開設分館而朋友也知道我對煮菜有興趣最近朋友來台灣玩跟我提議若我有興趣可以去他們餐館學他媽媽的菜餚學好之後回來台灣開店而開店的資金朋友要我不用擔心他會出等於我就是負責剩下管理開銷行銷人事成本等等的部份他本身除有一個正職工作外晚上還要幫媽媽對帳餐廳的收入故只當純投資人的角色朋友的規劃是第一年不求回本但第二年要開始賺錢當然若確定一定會再詳談畢竟很多事情要先講清楚避免不必要的傷害價格均在台幣220-330元一盤在國外算是合理便宜的價格網路評論:評論大致都是良好的他們家最暢銷的是叻沙巴東牛肉及海南雞飯我的疑慮是因為馬來菜在台灣似乎不是太廣見的菜色台灣就是台灣人為主要種族不像紐西蘭融合了世界各地華人及各國西方人所以在口味方面不知道在台灣有沒有機會做起來??或是建議在紐西蘭他處開分店即可?想聽聽大家的意見~~謝謝

Lisa_Hsu

23462分

31樓

Lisa_Hsu

個人積分：23462分

文章編號：60880766

我也超喜歡馬來菜

建議可先在中和華新街試試水溫

這條街本來就以東南亞風味為主，吸引了很多喜歡異國小吃的人，旁邊菜市場也買得到正宗馬來菜所需香料、調味品

這條街還缺馬來式自助餐，最近好像有人要開業了，上次去還沒營業，下次去一定要吃吃看

pcyen1313

398分

32樓

pcyen1313

個人積分：398分

文章編號：60881145

在臺灣普遍吃不慣馬來西亞的辣度，所以口味要調整一下。
如果沒把握，不妨試圖找方法接觸外勞市場，帶給他們一點家鄉味。

另外也可以從無實體店面的外送服務做起。

sweekee

1117分

33樓

sweekee

個人積分：1117分

文章編號：60881326

pcyen1313 wrote:
在臺灣普遍吃不慣馬...(恕刪)

完全不認同你的觀點,
如果為了遷就台灣人的飲食習慣而調整口味,
我覺得樓主就不要再有開店的想法,
這樣做只是侮辱了馬來西亞的飲食文化.

就好像現在滿街的泰式餐廳又有哪家能做到稍微正宗口味,
完全都不酸不辣,難吃

Arias

29分

34樓

Arias

個人積分：29分

文章編號：60881756

Papa Rich貴又難吃
我在澳洲根本吃過一次就不想再去

馬來西亞菜
Nasi Lemak 比起台灣便當根本差得遠
咖哩比不上印度菜
炒粿條，炒飯，蝦麵... 台灣就有更好吃的

只是調味不同就想比台灣自己的貴上一截
我寧願去吃台式熱炒

sweekee

1117分

35樓

sweekee

個人積分：1117分

文章編號：60882282

Arias wrote:
Papa Rich...(恕刪)

用連鎖店來評論該國美食水準，見笑了

Arias

29分

36樓

Arias

個人積分：29分

文章編號：60882363

sweekee wrote:
用連鎖店來評論該國美...(恕刪)

我們雪梨馬來西亞餐廳很多間
我沒吃過好吃的

我還真不知道馬來西亞美食是什麽
或許要到馬來西亞去品嚐吧

katsumi

624分

37樓

katsumi

個人積分：624分

文章編號：60901158

Lisa_Hsu wrote:
我也超喜歡馬來菜
建議可先在中和華新街試試水溫
這條街本來就以東南亞風味為主，吸引了很多喜歡異國小吃的人，旁邊菜市場也買得到正宗馬來菜所需香料、調味品
這條街還缺馬來式自助餐，最近好像有人要開業了，上次去還沒營業，下次去一定要吃吃看

這也是，中和華新街（應該是靠近南勢角那邊了吧）的確很有異國風情，但似乎以泰緬一帶的為主，
還有幾間港式店，算是蠻特別的組合。

開版的，有考慮好怎麼開店了嗎？記得要上來更新一下喔。或是ＰＭ通知一下喔。 ^++^

另外，給樓上的兩位朋友，口味這東西因人而異，拿最極端的就是台灣的臭豆腐跟法國的藍黴起司，
這氣味跟口味，可不是人人都愛的呢 ^++^

danieltwnz

40分

38樓

danieltwnz

個人積分：40分

文章編號：60908093

mimi321kgi wrote:
danieltwnz大最喜歡其中哪一家呢?

哈哈先說小弟我不是美食評論家喔
只是自己的意見

Sri Mahkota
這家店從我家走路只要3分鐘
所以我蠻常外帶回家
這家的肉骨茶魚頭米粉滑蛋河好吃價格還可以

Mama Rich
這個離我家剛剛好一公里
走路或慢跑都常經過
這家的牛肉麵很好吃但是有味精
海南雞飯蠻清爽的
其他的菜我覺得水準都不錯但單價高

Papa Rich
這個店開在City中心有點遠
剛開幕我去過兩三次
我是覺得味道還不錯價格小貴
優點是裝潢好看餐廳大
甜品還蠻好吃的

KK Malaysian
這一家離我家1.5公里算近
我從小學吃到現在
以前的店面小小的只有4張桌子
然後生意一直很好把隔壁都擴建
我一直覺得這家很好吃價格也實惠
但是之前不知道是不是有換過幾次老闆
去年我去吃服務態度不好份量也變小
我就不想去吃了好久
上個月去吃午餐感覺又變好了
我喜歡吃這家roti chanai咖哩雞馬來豆腐魚頭米粉

Selera
這家在newmarket我太久沒有去吃
有點忘記了它的味道
因為newmarket太多東西吃了
常常去喝港式飲茶就冷落了這家

1. KK Malaysian
2. Sri Mahkota
3. Mama Rich
4. Papa Rich
5. Selera (忘記)

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