水鋪牛肉---張大千的私房菜

Rex1112

599分

11樓

Rex1112

個人積分：599分

文章編號：289586

呵呵...原本在回覆時還想說，如果忘了地址時，在電話問您咧!感謝囉~~

呵呵呵...^_^|||...

Suited Speculator

6分

12樓

Suited Speculator

個人積分：6分

文章編號：294893

從菜單上發現好像還有一些東西您沒有吃到~~
下次還有機會去的時候記得幫大家把還沒吃過的拍下來喔謝謝~

jylin

151分

樓主

jylin

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文章編號：294909

HooNos wrote:
從菜單上發現好像還有一些東西您沒有吃到~~
下次還有機會去的時候記得幫大家把還沒吃過的拍下來喔謝謝~

好的!下次去就嚐嚐店內招牌牛肉麵試試看!!!聽老闆說只取牛鍵的兩端喔

照片上的字太小了!她是這樣寫的
牛津味招牌牛肉麵/飯 150
名廚張北和揚名立萬之作「頭角崢嶸」，筋爛肉不散！

將剎那變為永恆、用美麗的心，秀出美麗的世界。

dw

10045分

14樓

dw

個人積分：10045分

文章編號：295251

啊...原來是粵菜名廚、牛肉料理達人張北和大師的名作，怪不得，怪不得....
張大師寫過一篇文章，名為"吃狗肉的學問"，把廣東人吃狗的方法巨細靡遺的寫出來，他他說他把煮狗肉的方法用來煮牛肉，果然堪稱一絕。
把牛肉切成薄片的刀公叫做"片"，是學易牙之術的第一課。

caffrey

6077分

15樓

caffrey

個人積分：6077分

文章編號：295364

如果我沒猜錯的話,要把牛肉炒好卻沒有牛肉原本的暗紅色,而是像豬肉的白色,因該是在處裡牛肉的時候,再水下急沖把牛肉的血水沖掉而會這樣吧?

jylin

151分

樓主

jylin

個人積分：151分

文章編號：302867

清墩牛肉麵

美食家唐魯孫形容為有如雲一樣飄的「湛香味」。

招牌牛肉麵
名廚張北和揚明立萬之作「頭角崢嶸」，筋爛肉不散！。

將剎那變為永恆、用美麗的心，秀出美麗的世界。

chl52973

18分

17樓

chl52973

個人積分：18分

文章編號：57792456

高雄很多名店,比如蓮池潭的"三頭牛"也算是眾人口中的好味道,不過大家試過張大千私房菜後就知明白什麼是"原汁原味",低價的牛肉面不是說不好,只是多數用"調味料"做出的美味,現在的調味料大家也知不太健康,引用某位美家家說的,東西貴但真的要天天當飯吃嗎?東西吃的健康才是正確觀念,所以我也推大家去試試私房菜^^

將軍牛肉大王地址：高雄市左營區至聖路233號

水鋪牛肉---張大千的私房菜

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