Lisa_Hsu wrote:
文化的事情最好不要隨...(恕刪)
我沒提到落後
不過文化沒有落不落後的沒錯
但衛生方面卻是有差別
很多人的觀念是會改的
有些東西是共通的並不是一句文化就可以帶過
像是原住民獵人頭的習俗不到百年前還有
所以我們不能改變習俗?
況且注重衛生並不代表一些小商不能生存
或許北美沒有路邊賣東西的習慣
但至少熱狗類似這種東西可以賣啊
重點是他們要符合的衛生標準是否跟台灣不同?
而外國傳統市場也都有啊
你如果沒看過打Public Market去網路上找圖
看他們傳統市場與台灣市場的差別
範例一:溫哥華Granville Island Public Market(港邊廢棄倉庫改建)
範例二:西雅圖Pike Place Public Market(1907年興建,跟下面台灣公共市場差不多時期興建)
雖便挑一家魚攤照
雜七雜八的小攤家
其實台灣在日治時期的市場有整頓過
就類似外國那種Public Market的公共市場
市場都乾乾淨淨的
全台灣各大都市都至少有一至多個這種公共市場
以台北來說西門市場與士林市場以前都是紅磚的現代市場
但後來民國時代缺乏管理
都開始髒亂..而且後來還被違建包圍
以前所謂的士林市場的市內小吃區(目前搬到捷運站旁的臨時市場)
根本就是台灣不注重衛生
早上可以賣菜，晚上就可以把一些地方改成賣小吃
洗菜洗碗盤還有油煙問題都沒解決
還有記憶的話屋頂都是黑色的油垢
這種景象如果不能用落後的話
那就說很髒很亂很有特色的台灣文化?
台灣的小吃文化要這樣的呈現?市場要這樣的髒亂?市場熟食生食可以這樣早上下午同一攤位?
這裡有1908年蓋的台北西門市場的照片:
http://202.41.245.2/bbs/read.php?tid=3121
很多人知道因為紅樓戲院修建過
台南西市場(1905年興建1920年改建)照片:
2. 最初始用外貌
1. 現代頹廢樣1
2. 現代頹廢樣2
台北士林市場(1910年建):
1. 現代頹廢樣
(不過最近已經整修)
上面的照片大約可以知道
台灣曾經有整頓過傳統市場(早在1910年代)
我還曾經看過20、30年代時的內部照片
但目前找不到
但後來台灣卻慢慢的不去管理這一塊
造成台灣的市場的髒亂
不過這是台灣灣整體髒亂的冰山一角的其中一個案例而以
台灣政府到人民的螺絲鬆太久
現在外國做的到
台灣在過去做的到
為什麼台灣現在做不到?
問題出在這裡
很多人習慣台灣市場的髒亂
卻不知道台灣市場曾經整頓過
也沒看過外國案例
因此不知道台灣的市場有很大的進步空間
上面以市場為案例來說明很多問題
並不是你說得跟什麼"財團"在背後推動
難道台灣在1910年代左右興建的這些公共市場
當時都是財團去控制的?
還有看興建年期
西雅圖的那個傳統市場跟台灣各地區最早的公共市場
興建的時間差不多
現在台灣的傳統市場保持得如何?
這裡去看台灣的一堆問題
像是桃園機場其實跟新加坡機場同時期蓋好
桃園機場只是早一點點而已
但台灣過去的宣傳都只說新加坡來台灣取經過
是否覺得故事只說一半?而且誤導台灣人?
類似的故事很多
造成台灣人開始自我感覺良好
不知改進...
