Eddychiu wrote:
我如果去咖啡店，我都...(恕刪)
要是我開的
不用你自己走
我也會請你走
畢竟本店賣的是咖啡
不是賣音響
音響好壞
裝潢好壞
應該只是附加價值而以
並不是最重要的
全台灣最好吃的東西
大多裝潢不大好
大多地點不算好
大多音響不大好(甚至根本沒音樂)
大多環境不算好(甚至沒冷氣)
但他們就是經營得很好
人潮湧入
因為!!東西好吃(這是最基本的沒錯，但能做得好的有幾間?)
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Isle of Skye wrote:
那我恭喜你準備收攤咖...(恕刪)
STARBXXXX、丹X
這種員工訓練不用半年就可以上工的水準
你都可以滿足了
那我真的覺得你只是去花錢買感覺而已
不是真的針對咖啡好壞去要求
不如建議買杯7-11咖啡
帶去音響店喝!!更快
還可以順便指定要聴哪套音響
今天專門經營咖啡的店家(非連鎖店)
有他們專業跟堅持的製程手法跟祕方
這種型的店家注重的是如何把一件事做好
一般連鎖型的企業體因為無法在基本價值做到高標準
(看看連鎖店幫你泡咖啡的服務人員多大年紀?!你以為他泡咖啡已經有幾十年經驗?)
所以在咖啡可能只能做到70分狀況下(已經滿足大多數人要求)
他只能在附加價值部分下功夫，才能生存
我也不是說連鎖店的東西不好(咖啡+附加價值)
而是經營的客戶群不同
被要求的重點跟水準也不同
若針對只泡好一杯咖啡就是唯一的店家
只因為他店的音響沒有高水準
就直接否決他的專業跟努力
那也太...........
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