【食記開箱】豪牛宴火鍋披薩：沾PIZZA的時代來臨了？！

本文重點
★餐點名稱：必勝客─豪牛宴火鍋披薩
★時　　間：2月18日起限量販售
★主打特色：與米其林星級餐廳「富錦樹台菜香檳」和「民生輝牛肉鍋」聯名打造
★價　　格：429元

能把義大利人搞瘋的必勝客又來了，再次推出限量的PIZZA─豪牛宴火鍋披薩，每次都沒有錯過必勝客心口味的我，這次當然也要開來寫一下啦！

餐點介紹
這次必勝客推出的【豪牛宴火鍋披薩】，是與米其林星級餐廳「富錦樹台菜香檳」和「民生輝牛肉鍋」聯名打造的創新產品，披薩將傳統台南牛肉湯的元素融入其中，享受披薩的同時，也能品嚐到濃郁的牛肉湯風味。
這邊也來介紹一下「富錦樹台菜香檳」和「民生輝牛肉鍋」這兩間名店。
富錦樹台菜香檳
富錦樹台菜香檳是一家結合傳統台灣料理與香檳的餐廳，是創辦人吳羽傑自2014年創立，致力於打破台菜的刻板印象，吳羽傑來自台南，將府城獨特的甘甜風味融入菜色，並定期推出季節性新菜。
民生輝牛肉鍋
民生輝牛肉鍋位於台北市大安區的延吉街，主打每日新鮮直送的溫體牛肉鍋，以其新鮮的食材、獨特的風味和濃厚的台南氛圍，致力於為顧客呈現正宗的台南風味。
視覺食用心得
相信大家也都看過與吃過必勝客過去推出的限定版披薩，不僅先讓你的眼睛吃驚喜，接著味道也是非常驚人，而這次推出的【豪牛宴火鍋披薩】當然也不例外，直接把牛肉湯跟披薩結合，完全顛覆三觀！
先從視覺開始說起，從當時在臉書看到廣告時，第一個反應就是：「咦？這不是達美樂的那個...」，一度以為自己看錯店家。拿披薩時，店員同時提醒盡量保持平放，不要傾倒，裡面的湯可能會跑出來，為此，我還特別用走路的去拿。
回到家一打開，哇賽！猛！真的中間是湯欸，而且裡面還泡著粉嫩的牛肉、白蘿蔔塊，薑絲。這個視覺，我真的先給滿分，從來沒想過披薩中間可以有湯，而且他並不是有個紙碗或是錫箔碗襯底，這牛肉湯就是扎扎實實放在披薩上面！！！只能說：「必勝客，真有你的！」

包裹著中間的牛肉湯，是一圈含有芝心的餅皮，這個部分我在App下訂時，就是無法更改的項目，我想這也是能夠讓湯不外溢的方法，因為餅皮夠厚，被浸濕的時間會拉得更長。最後就是披薩外圈，蔥花加上牛肉，還有一些紅椒碎做顏色搭配，只能說這個視覺衝擊，我給滿分 100分

味覺食用心得
接下來是重頭戲，「吃」的部分！我先用湯匙挖一口中間的牛肉湯，「嗯......OK，它濃稠到一個不行」，「X，這不是牛肉湯啊，會一秒熱怒義大利人跟台南人啊

」，身邊準備一起嘗鮮的朋友直接開噴，真的快笑死，不過做的這麼濃稠，也可以理解，不然單純的湯根本無法放在中間，還沒拿到披薩，早就把餅皮跟紙盒都弄濕了。
一口喝下去，裡頭的牛肉有嫩喔，也有蠻重的薑絲味，上網查了一下，必勝客說牛肉湯的湯底是以牛大骨、牛腿肉、白蘿蔔和當歸熬製而成，一喝真的還給他蠻不錯的，只是勾芡濃到不行！應該正名改叫「牛肉羹」才對。
接下來就是披薩本人，必勝客在網上介紹，除了有招牌的芝心和帕瑪森起司，上頭的紅燒牛肉片是選用澳洲牛，經過與多種香辛料和中藥材煸炒而成，而我自己吃完後的感覺，就是中規中矩，標準的鹹味披薩，只是特別的是你會先吃到芝心，再吃到中間餡料，最後還有外圈的餅皮，會有一種感覺就是：「怎麼好像吃了好幾圈......」

最後還要特別講一個吃法：「沾著吃」，這當然是一定要的吧！不然出這款披薩就沒意義了。我先用披薩前面有芝心部分沾來吃，「ㄜ～～～好喔 sorry

」，就是一整個覺得怪，雖然說對不是特別愛餅皮的我，沾了中間牛肉湯厚比較濕潤好入口，但是味道搭配起來很是有種說不上來的違和感。
再來是披薩中間沾著吃，稍微好一點點，但不能不說，牛肉湯裡面的薑絲有點太搶戲，一口下去，原本的披薩味道幾乎都會被他蓋過，確實啦，喝牛肉湯一定要有薑絲才完美，但是這口感一整個就不太對啊......，在場每個人吃下去的表示都是：「咦，要確欸！」

整體評價
最後來聊聊整體評價，視覺衝擊依然是必勝客的強項，從之前的豬血糕披薩、肉圓披薩、萬聖節披薩，對於這種腦波弱又愛嘗鮮的我，絕對直接秒下單。
不過相較於口感嘛，畢竟是限定限量款，就不去給太多意見，只能說如果大家想要吃看看披薩沾牛肉湯，可以自己買一塊披薩，然後再買一碗牛肉湯，自己沾看看，哈哈笑到噴淚