補什麼呢？當然是他們家粉油粉香粉好吃的烏骨雞啦！
如果你曾經從羅東去三星或梅花湖玩，那就表示你應該有路過廣興路上這家黑雞發担担麵。
外表普普的小店，若是沒有熟門熟路的親友引薦，你我還真有可能就匆匆開車錯過了呢！
既然來黑雞發担担麵，當然要吃他們的担担湯麵啊！
麵很快就上桌了......咦？就只是黃油麵？就幾片韭菜段？什麼配料都沒有？肉片呢？滷蛋呢？
哈哈～20元的担担湯麵，還能期望什麼呀？不過，大家可別小覷這看似素雅的担担湯麵喔！
結合了煮烏骨雞的鮮甜高湯和豬大骨湯兩種美味湯底，幾乎成了每桌客人必點的基本款呢！
宜蘭各家小吃店，幾乎都有「粉腸」這道蘭陽傳統風味小菜。
將豬腸洗淨，用棉線綁住尾部；再將炒香的絞肉與各種調味料及粉漿均勻攪拌，灌入豬腸。
把灌好餡料的粉腸，在滾水來回燙幾次，起鍋撈起放涼再切塊，如此大費周章才能大功告成。
黑雞發選用頭城特約養雞場的烏骨雞，而且還限定三斤左右、大小適中的母烏骨雞。
用豬油炸蔥後的蔥油，淋在煮好的烏骨雞上，讓這烏骨雞不用沾醬就超級美味好吃！
歡迎大家來【宜蘭美食】黑雞發担担麵@冬山，繼續欣賞，謝謝。
