在寒冷的夜晚當中，尤其是在寒風中騎了幾個小時的車，來到了台東，此時身體即使包裹著厚厚的外套，也會冷的痞痞剉，這時，來鍋熱呼呼的羊肉爐，是再爽不過的事了。台東的這家羊肉爐，胖是第一次來吃，也是友人明察暗訪之下，所得知的一家使用在地羊肉作的羊肉爐，來吃的幾乎都是台東本地人，鮮少觀光客會來這吃。
廚房就在店門口，走進來原本以為會有很重的羊味，但卻出乎意料的沒有什麼味道。
冰櫃內擺著處理好的羊雜、羊腸和生羊肉片。
菜單就在店內的牆上。
來這的主要目的，就是羊肉爐，這裡的羊肉爐，跟胖平常吃到的不太一樣，湯頭是清湯，但是一點羊羶味都沒有。羊肉爐剛上來時，還沒滾開，放在桌上的爐子，讓它慢慢的滾開。
在等羊肉爐滾開的時候，先來吃燙麵線吧，把麵線跟羊油攪拌在一起，滑順的麵線還蠻好吃的。
湯開始滾了，代表的就是可以吃了，我們點的是帶骨加帶皮的羊肉，少了一般羊肉爐的中藥味，原本以為這湯頭會淡而無味，可是剛好與胖的想像相反，清湯的羊肉爐，反而吃的出羊肉的甜味。
吃完了那一鍋的羊肉後，加點了一盤羊肉片，這可以裝到盤子尖起來，不是鋪滿盤面而已哦。晚上住在台東，在吃飽喝足的狀態之下，應該會很好睡，就讓胖一夜好眠吧。
