高雄鳳山｜EIGHT HOT 不一樣的麻辣燙＿麻香夠味用料實在

高雄鳳山｜Eight Hot 不一樣的麻辣燙＿麻香夠味用料實在
電話｜07-7407111
地址｜830高雄市鳳山區中山路35號
營業時間｜17：00~23：30（公休日依店家公告）
粉絲專頁｜https://www.facebook.com/eighthot/
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部落格文章：https://after-sleep.com/eight-hot/
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我們雖然不是特別迷信的人，不過有時候遇到有所求或不是很順心時，還是會到廟裡走走希望祈求平安。比較特別的是，我們最常去的不是一般常見的大廟，反而是人潮稀少、更像是文化古蹟般的「曹公廟」，有機會再來分享一下我們去拜曹公廟的故事吧！這天只是參拜完後不知道要吃什麼，打開Google地圖後找到了這家難得在中午也有營業的Eight Hot 不一樣的麻辣燙，就決定來嘗試看看啦～

老樣子先讓大家參考一下菜單，這邊有提供兩種形式的餐點，一種是「單點自由配」，也就是像傳統滷味攤一樣，選擇自己想吃的火鍋料、蔬菜、麵食及肉品等等，然後挑選其中一種口味後即可，比較特別的是他們家的口味除了有常見的麻辣、叻沙之外，還有比較少見的麻奶以及香辣乾拌口味，我們就點了店員推薦的香辣乾拌口味來試試啦～

另一種吃法就比較簡單啦，店家會直接幫你煮好（方便又快速），所以只要點選主要搭配的肉品、海鮮或鮮蔬，再來選擇湯頭、主食、辣度與附餐即可。由於另一個已經點了乾拌的麻辣燙，所以我們就另外點了這邊的鍋物，選擇的是微辣麻奶牛肉鍋

看完菜單後大家應該會有點興趣了吧XD接著來介紹一下店家的位置好了，這家Eight Hot 不一樣的麻辣燙位於鳳山中山路上，距離熱鬧的鳳山中山路夜市、大東藝術中心與鳳山體育館都不遠，店家深藍色又簡約的招牌看起來就頗有特色

比較特別的是，這家店雖然跟一般滷味攤、麻辣燙店一樣有玻璃櫥櫃，不過裡面卻是放著食材照片與菜單，好奇問了一下店員，他們說是因為這一帶車流量大，為了避免食材常常因為客人開關櫥櫃容易有灰塵，所以後來就決定改成這樣的形式，這樣不只可以讓食材更保鮮，對食安來說也更有保障，這點真的要大大給推呀～

點完餐後店家告知現在還有滿額搖骰子的活動，詳細的規則與獎品就請大家參考上面的照片吧，我們光是點鍋物就超過200元了，隨便一骰也拿到了這張折價券，下次有機會又可以來吃了XD

除了上面的活動外，我們還注意到店家也有常見的打卡或發限動就送鴨血豆腐的活動，我們就忍不住隨手發限動了XD送來的鴨血豆腐還蠻有誠意的分別有三塊，真的很不錯呀～

另外他們也有在販售麻辣湯與麻奶湯底，先說個人覺得麻奶湯真的蠻不錯的，跟我們自己在家嘗試做的味道就是更豐富一些，如果想要在家自己煮火鍋聚聚的話來買他們的湯頭回去似乎也可以考慮

店內用餐環境簡單又明亮，座位的數量也不少，我們後來看了一下覺得吧檯的座位是大理石檯面且光線又比較好，就決定坐吧檯桌啦

另外這裡也有提供飲料（茶類或可樂）與飲用水，吃到後來覺得太辣的話還有飲料或水可以救急，還蠻貼心的XD

等了一下餐點就陸續上桌啦，右邊有油條跟水蓮的是我們點的麻辣香拌，左邊的則是鍋物，聞起來就超香了

食肉鍋／牛肉、麻奶、蒸煮麵、鴨血豆腐（280元）

先介紹一下我點的麻奶食肉鍋，不得不說看到份量是有點驚人得多的，雖然以價位來說跟一般小火鍋店差不多，但他們的用料與份量感覺真的更有誠意一些，除了有牛肉片之外、還有不少蔬菜、德國香腸等鍋料，再搭配主食的蒸煮麵真的是一個人吃不完呀。

湯頭更是他們特別的地方，我們自己曾在家嘗試用火鍋底料跟牛奶做出麻奶鍋，感覺就是少了點層次感，想試著吃出他們加了哪些東西又吃不出來，但總之就是比我們業餘的做得好吃很多XD後來據店家介紹，他們家的麻奶湯是以麻辣燙湯底再以黃金比例注入法式奶漿，所以湯頭才會濃郁辛辣又有奶香味（牛油），就算是不敢吃辣的人也可以嘗試看看。