2018年初。台南。偏熱無風。微汗。
第一次去花園夜市已經是好幾年前，那時候還只是魚漿男孩跟魚漿女孩，去台南也只是走馬看花，順道過去吃吃而已。
那時候對於花園夜市的小吃似乎沒有留下太多的印象，只記得有一個新加坡湯麵風味還不錯。接著就跟當時的女朋友，現在的魚漿太太去逛後面的雜貨區了。
這次來的原因倒是蠻特別的，主要是因為花園夜市在日本人的圈子內慢慢傳開，便想說跟著日本人的腳步再訪一次。然而吃的品項就很隨性，畢竟很久沒回台灣，對家鄉的食物特別思念，便想什麼都嚐一點。
而花園夜市還真的頗受日本人歡迎，三不五時就聽到日文，不管在排隊還是用餐的時候，不得不說台灣觀光還是很有希望的。
店名：陳大民麻辣鴨血魚蛋
推薦度：值得一試
其實逛台灣夜市最開心的事就是可以共食，若是已買好了飲料，一樣也可以帶進去喝。
這次選的是不辣，但還是有微微可以接受的辣度。鴨血新鮮有入味，入口不軟散，咬下之後湯汁豐美。而大腸口感很棒，除了腸子本身的肥腴之外，中藥湯底的香氣也很解膩。魚蛋則就十分有彈性，味道不重，以口感見長。
店名：酥炸魷魚
推薦度：普普通通
這個就真的在日本很難吃到了，日本常吃的炸魷魚大多都已變成魷魚漿，似乎已經不是一樣的食物了。
整體炸的偏乾，不過外皮還算不油。內裡的魷魚乾乾的，吃起來就普普通通了。
店名：大腸香腸
推薦度：可以試試。
這家很多日本人在排，又讓我再次肯定了台灣的香腸，我覺得台灣的香腸比其很多地方的類似料理，多了一份香氣跟口感。不過我不是因為日本人來排就來吃，本身我就很愛吃香腸跟米腸，所以自然是不能錯過。
香腸的肉丁多汁緊實，米腸的部分則是裡面的花生別富風味，越吃越香。
不過也請不要抱太大期待，嚴格來說就是中規中矩的香腸攤。除了煎香腸的時候有放九層塔提味，多了一份香氣，還有多了一些清爽的醃菜可以搭配，除此之外，吃起來的感覺就跟坊間常見的香腸攤差不多。
店名：七佳牛肉湯
推薦度：還好而已
肉片切的太厚，肉質也是很普通，雖是現燙，不過燙完之後就太硬了，吃起來很卡牙縫。第一次吃牛肉湯的經驗是在前幾年往墾丁旅行的一個早晨，肉質新鮮軟嫩，令人難忘。這家吃起來就差很多，有點可惜。
沒有很推，還好而已。
店名：七佳蚵仔煎
推薦度：還好而已
蚵仔不多，醬汁也不太夠味，但煎的功夫還不錯，焦香有到位。
我想滋滋作響的油煎聲，帶著濃郁油味的焦香氣息，看著大油煎盤上的蛋糊花朵慢慢變色，身體不自覺的被吸引過去，我想是逛夜市最大的享受。
醬汁味道頗淡，蚵仔小了一些，不過蛋煎得很棒。
店名：余師傅德國豬腳
推薦度：有點可惜
這是這次吃到比較殘念的品項之一，這攤沒什麼人，純粹只是想吃豬腳而已。
其實德國豬腳好吃的是在它的皮，這家的皮烤的太硬韌了，咬都咬不開。只好邊吃邊把皮吐掉，有點可惜。老實說，裡面的肉還是不錯，看來沒事還是不要亂買比較好。
店家：勁吧香酥蔥油餅
推薦度：普普通通
這家受到很多日本人的歡迎，排在前面的日本小女生還在討論這個是披薩還是鬆餅。由於煎蔥油餅的時候，裡面放的油頗多，在逛的時候遠遠就聞得到香味了。
這個一樣是回去旅館才吃的，冷了之後有點油耗味。整塊都油滋滋，是比較建議趁熱吃，若你喜歡吃油膩的食物，這算是很不錯的選項之一。
店名：新曼谷泰式涼拌木瓜絲
推薦度：還好而已
這也是住在日本後很懷念的食物之一，在日本也偶而能吃到青木瓜絲，不過在檸檬汁魚露醬料的調配上就差上許多。
我忘了多少錢，不過跟花園夜市的其他攤位比起來，價位有那麼稍微高上一些，份量就偏少。可惜的是青木瓜絲佔的比例不高，吃起來有點單薄，令人覺得不太划算。
這次花園夜市再訪，吃的沒有很過癮，究竟是裡面有我不知道的隱藏店家，還是功課沒有做足。如果你有推薦的店家，不妨跟我說一聲，我想未來是還有機會再去造訪的。
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地點：花園夜市
地址：台南市北區海安路三段533號 地圖連結
營業時間：每週四、六及日，下午五點開始
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