豆花算是台灣的傳統特色小吃之一,這幾年來為了更滿足現代人的胃口,販賣傳統豆花的業者;不斷的推陳出新,先是加入了黑糖水~後來又再演變成以豆漿取代了糖水的吃法!吃過這麼多種豆花以來,唯獨位於嘉義的這間店,特別的不一樣。我也是只有在嘉義才吃得到這樣的豆花,到底有甚麼不一樣的地方呢?!今天就來介紹給大家吧!
位於軍輝路上的家味豆花~
豆花及布丁的種類非常多種 重點是通通都只要NT$25
除了布丁及豆花系列外還有仙草系列的豆花~疑?!那兩座寫著豆漿跟焦糖的東西是甚麼?!
各位看官~您看到了嗎?! 沒錯!! 家味豆花雖然也有一般的豆漿及黑糖水,但是最特別的是老闆自己研發的豆漿冰沙及焦糖冰沙!
首先來一張『芋頭布丁+紅豆+花生+黑糖冰沙』
這一坨都是白的是啥?! 其實是『花生豆花+紅豆+豆漿冰沙』
拌開來給大家看看囉~以豆漿及焦糖水製成冰沙,再取代一般的糖水覆蓋在豆花及料的上面;由於冰沙的細密 很快地就會化開與下面的豆花及料混在一起,這種感覺只能說是配合的天衣無縫阿~
奇怪?為什麼料都是花生跟紅豆...
豆漿冰沙與紅豆及花生們混在一起的絕妙滋味令人難以形容
焦糖冰沙的味道也是只有一個『讚』字能來形容。
古意的老闆最後還很害羞的跟他的特色冰沙合照
年邁的老闆一個人經營這間豆花店,最近似乎要讓兒子接手,希望大家多去捧場捧場囉~~雖然說這家的特色是冰沙,但是冬天時依舊有熱的豆花及冰沙豆花同時供應,感謝大家的收看~