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汽水伯是一間在學生時期一喝就驚豔馬上成忠實主顧的店，還記得以前中午常看到汽水嬤提著簡單飯菜的便當來給汽水伯吃，現在比較常看到兒子陪在身邊，
爽朗的汽水伯很好客每次一有遊客想拍照他都會放慢速度一邊解說(僅限沒有很多人排隊時)，
一杯現做的汽水到底要怎麼製作呢?首先在這個鐵箱裡裝有一桶二氧化碳跟一桶生飲水，
打開節閥把混合後的氣泡水注入裝有碎冰的杯子，
最後加入調味攪拌均勻就完成了一杯現打手工汽水啦!
這懷舊的生財器具不知陪伴汽水伯多少個歲月了，
[沙士]
筆者最愛的招牌汽水怎麼喝都不膩，這沙士味道跟超商裡賣的大不同，沙士味濃郁有點像是小時候愛吃的沙士糖味道，尤其是酷熱炎夏時來上一杯真的是清涼消暑，
而且這的汽水氣泡比較溫和卻又保有汽水口感，喝太大口也不會嗆鼻，
[草莓汽水]
甜蜜的戀夏風味最適合熱戀中的情侶一起喝一杯了，
[檸檬汽水]
清涼酸甜的滋味最適合在吃了重口味的餐點後來上一杯解膩了，
[葡萄汽水]
這杯最特別的是汽水裡有加葡萄乾呢!你沒看錯真的是葡萄乾，味道比市售版的溫順好入口也少了那色素顏色，
[橘子汽水]
甜甜的橘子香對小朋友有著無敵的吸引力，也有不少女生特別喜愛這香甜的滋味，
[蘋果汽水]
味蕾被市售西打慣壞了的筆者只覺得蘋果味很順口很好喝，但友人卻說這杯滋味像他記憶中小時候第一次喝到玻璃瓶裝的蘋果西打的懷念味道，
汽水伯這筆者第二喜愛的是梅子汽水，汽水裡還有加脆梅呢!喝起來像沒有酒味的氣泡梅酒，有時買一杯喝整個下午心情都跟著變好了，但最常喝的反而忘了拍照((喂!))，這的汽水一律每杯$20而且聽說還有隱藏版沙士加蛋口味，但因工序太費時所以只有非假日才有，喝了這麼多年看到第二代也出現在攤子裡心裡總算放心了，這一杯杯絕妙滋味總算有接班人了。
