位於彰化員林車站附近的【沐沐越式餐館】為當地的越式料理餐廳，開業至今已有近兩年的時間，透過獨家研發的創新菜色與經典的正宗越式美味，以及別出心裁的餐館風格，除了有許多越南朋友經常光顧之外，附近的居民們也會不時前往店裡內用品味一番！
▲店名的部分是越南語翻譯而來，有著「好吃」的涵義在其中，微微俏皮的取名在街道當中相當有記憶點。
店內的環境整潔、寬敞，整體空間融入越南當地的特色擺飾與裝潢風格，從裝飾品、牆面色調到燈光的營造都給人一份特有的暖心質感，令來到店裡的客人都能擁有不俗的溫馨體驗。
▲特別結合越南斗笠帽元素的擺飾品，趣味性十足的模樣經常吸引到新客人拍照留念。
▲每桌附上的醬料為檸檬辣椒醬與海鮮醬、蒜頭醋，可依個人喜好添加在河粉或湯品當中。
店家提供的餐點品項多元，以越南特色為主軸，推出經典的河粉＆米線系列、家常料理系列、飯食系列、麵包系列、湯品系列、雞肉系列、牛肉系列、田雞系列、海鮮系列、鍋物系列，還有提供種類豐富的特調飲品任君挑選！
│豆腐蝦醬拼盤
被譽為來店必點的豆腐蝦醬拼盤，其中其中值得一提的是菜色中的豬血腸，是將大腸皮灌入豬血、越南香菜於其中料理而成，還有獲得饕客們一致好評的炸春捲，外層餅皮類似麵線的口感，搭配純粹的肉品食材，整體口感令人十分滿足！
▲為避免台灣人對於蝦醬得接受度較低，若遇到台灣人時，店家都會細心詢問是否需更換成魚露配料。
│牛肉河粉
選用新鮮生牛肉搭配特調湯頭現沖而成的牛肉河粉，店家的河粉屬於北越的口味，與南越的刺激香氣不同，不額外添加九層塔與油蔥，口味相形之下較為清淡、爽口，是道正宗的北越菜色。
│紅燒牛肉飯
聽到紅燒牛肉的時候，不免聯想到濃濃的香辣氣息，而店家推出的紅燒牛肉飯主打鹹甜適宜的風味，口味與傳統紅燒口味相比偏甜，為主廚精心燉煮而成，嚼勁十足的牛肉與濃郁可口的湯頭風味，十分下飯！
│沐沐招牌豆腐
沐沐招牌豆腐為店家獨創的特色料理，是外面吃不到的好味道！選用炸豆腐搭配香茅、糖醋醬與花生炒煮而成，微甜微鹹的滋味，令人欲罷不能！
│法國麵包
在越南特色料理中常見的法國麵包，採用瘦肉搭配多項新鮮蔬菜組合而成，再淋上特製的醬汁增添風味，口感相當飽滿！由於酥軟的麵包皮是特別請人依獨門秘方製作而成，餐點為每日限量，晚來就吃不到了！
▲飲品中的人氣選項煉乳咖啡，現點現滴的咖啡風味，與獨家比例的煉乳融合出絕妙口感！
【沐沐越式餐館】為台越老闆夫妻共同創立，老闆為越南人，老闆娘則是台灣人，由於老闆本身對美食的熱愛，便決心跨行業轉型，與深愛的老闆娘依同打造自有品牌，用真材實料的道地越南美味，征服每位饕客的心。
【沐沐越式餐館】
營業地址：彰化縣員林市中正里中正路434號
營業時間：11:00–14:00、17:00–21:00（周一公休）
店家電話：048336261
粉絲專頁：bit.ly/3IOxptb
延伸閱讀//員林人氣手搖「莓好時光」溫馨上市！4款酸甜奶香風味滿點
延伸閱讀//員林會飛的日式燒餃子！極薄外皮完美結合內餡 天然食材簡單純粹
