這家放在口袋名單一段時間了，是之前來的時候在地人跟我們推薦的
油質看起來很乾淨，點餐的時候店家會問要不要加辣
醬汁味道甜甜鹹鹹的
雖然是油炸的，吃起來沒有油膩感
皮的部分上薄下厚，Q嫩帶有嚼勁的口感，加上外層帶點微酥的感覺，單吃皮也覺得好香好好吃
剪開皮之後，原本以為裡面的湯汁會油膩，用湯匙單喝了一下，味道很像大骨湯那種，很鮮甜、濃郁又不油膩
肉是瘦肉做的，肉質很扎實、很有彈性，咬起來不卡牙，裡面的筍子吃得到本身的纖維跟脆甜，保有各自味道又能互相結合
本文發表於:彰化美食-隱藏巷弄內的百年老店，在地人才知道的肉米回-店家資訊
