以傳統為基底，融合現代人的飲食習慣，用天然的食材創造出多種風味蘿蔔糕，有古早味蘿蔔糕(葷)、古早味素食蘿蔔糕、港式蘿蔔糕、牛蒡菇菇糕、芋頭糕、芋頭粿、筍仔糕、香菇養生糕、奶香南瓜糕、結頭菜糕，沒有添加物，真空鋁箔包裝，任何風味的蘿蔔糕都可客製素食口味，可以零買也可以搭配禮盒或是保冷提袋，提供工作室自取也有宅配的服務。
有保冷袋跟紙盒，都有著囍氣與平安的紅色，保冷袋不是很厚，冬天還好，夏天會建議多加個保冰的比較能確保食物的品質，封口的地方是用像雙面的感覺黏貼上，如果要重複使用，後面可能黏性會降低，會建議用夾子來做輔助。紙盒的部分，有設計拉繩，可以直接提著很方便。
盒子裡面可以放兩個糕，不會太佔空間也很方便攜帶，每一個糕或是粿都是真空包裝，每一包外面都有清楚的標示容量、成份和保存期限。
我們還蠻喜歡這份量的設計，現在都小家庭，加上沒有防腐劑的東西又放不久，送太多反而吃不完浪費，這樣一次可以吃到兩種口味，不多不少剛剛好。
奶香南瓜糕
喜歡吃南瓜的朋友，這款南瓜味我們覺得很濃郁，而且裡面的南瓜也好多。
聞起來有南瓜的香甜，然後才是淡淡的奶香。
用鍋子煎到恰恰後，咀嚼時酥脆的外皮中吃得到南瓜的甜，到後面奶香跟米香的甜味才會漸漸的出來，裡面的糕體則是鬆軟帶點彈性。單吃以甜的味道為主，鹹的感覺只有一點點，可以搭配調味粉或是調味醬來增加風味。
香菇養生糕 （素）
還沒有煎煮之前，以為會是香菇的味道居多，打開後聞以蘿蔔的甜味為主，香菇的部分只有淡淡的香氣。
每一塊的料都很多，不會只有外面看得到，這次用煎的，覺得放進蔬菜湯或是香菇雞湯裡煮也不錯。
把四面都煎到金黃後，香菇的味道就整個出來了。
會先吃到酥脆米香和蘿蔔的甜味，接著以香菇的香氣為主，咀嚼後會有一點點的胡椒香和紅蘿蔔的甜，而金針菇和蘿蔔絲的Q軟，讓整塊糕體口感除了吃得到塊狀的香菇外，口感也較為豐富。
筍仔糕
這款建議用蒸的，比較能吃得到筍子的甜味跟水份。
打開袋子後會先聞到油蔥的香，然後整個主要味道就是以筍子為主了。建議可以用一個米杯的水來蒸，接著打開鍋蓋讓糕體稍微涼一下，除了會比較好切之外，口感也會Q一點，畢竟用蒸的本來就會偏軟。
外觀當然不會像是煎的那麼漂亮，但是當筍子的脆甜跟再來米的香軟結合後，整個口感是很清爽的，油蔥在這裡有了畫龍點睛的感覺，讓整個香氣都因此提升不少。
古早味蘿蔔糕 （葷）
乍看之下跟港式的有一點像，但港式會多了豬肉的口感跟香味。
以蘿蔔的甜味為主，油蔥的部分不會太多。
煎好之後，單吃其實味道就很好吃，蘿蔔的甜和油蔥的香味感受上大約是各半，煎到恰恰後的蘿蔔糕，加上用料很實在，都有吃到蘿蔔絲，簡單就很美味。
加入麻油雞一起烹煮，原本擔心油蔥可能會影響湯頭的味道，但喝起來完全沒有感受到，反而是蘿蔔的甜釋放到了湯裡，而蘿蔔糕體吸收到麻油的香味，好推薦可以這樣煮來吃。
古早味蘿蔔糕 （素）
要吃完全的原味可以選擇古早味蘿蔔糕 （素）
以蘿蔔糕的清甜為主，沒有油蔥跟肉香。
外酥香內軟甜，不會太乾。
邊邊角角我們拿來炒三杯口味的，一樣用煎好的素食蘿蔔糕製作，這樣外面有三杯香，裡面則是蘿蔔甜，整個味道很有層次感。
港式蘿蔔糕
這是早餐店最常見的口味
以肉香為主，從視覺上也可以看到裡面有不小的肉塊。
咀嚼時一樣是肉的香味居多，肉的部分是瘦肉，口感不柴會稍微有點彈性，接著才是蘿蔔的甜味，然後有一點點的胡椒跟油蔥香。
芋頭糕
跟用兩種米漿製成的芋粿差別只用一種米來製作，除此外還有放入蝦咪增加香氣。
聞得時候以芋頭的甜味為主
煎過後會先吃到再來米的甜，接著後面整個都是芋頭濃郁的香氣，中間會穿插一點油蔥的香氣跟酥酥的口感。
芋粿
外盒也稍微帶有厚度，也是全部品項唯一需要冷凍保存的。
每一個都是獨立的真空包裝，要吃多少就熱多少。
我們還蠻喜歡這個尺寸大小的，會比傳統的來得小一點，對我們說相對吃得完，也比較不會膩口。
每一塊芋粿都有烘焙紙，拿出來後直接放在蒸籠或是盤子上蒸就可以了很方便。
蒸得時候避免底部因為水蒸氣的水而變得濕軟，可以在盤子上用筷子的來做撐高，這個是之前跟包子店學來的。還沒有加熱之前的芋粿，有淡淡的芋香跟油蔥香。
蒸過後的芋粿，口感Q中帶軟，吃得到些微塊狀芋頭的鬆香，在咀嚼時以芋頭的甜味為主，油蔥就像是蒜頭炒菜一樣，有香氣又不會太多。
拌炒後的油蔥酥香在煎的芋粿中顯得較為突出，而芋頭的香氣也因為煎得時候，最外層把香甜都鎖在了裡面，整個味道是比較重的，單吃完全不用沾任何調味就非常的夠味跟好吃，但裡面的芋頭塊狀，感受就會比蒸的來得少一些。
蒸的和煎的香氣跟口感完全不同，都有不錯的優點，很推薦兩種都可以嘗試看看。
牛蒡菇菇糕
打開的時候就可以聞到牛蒡的清香，靠近的時候還能聞到菇類的甜味。
煎好之後，入口會先品嘗到外層煎過後的酥香，然後是淡雅的牛蒡香，和一些油蔥香，接著菇類的甜味與水份漸漸地出來，加上脆脆的口感讓整個蘿蔔糕，在咀嚼時除了外酥內嫩外，多了更豐富的口感。
結頭菜糕
聞得時候以菜類的甜為主，其次是米的香，這個口味跟牛蒡都好少見。
煎好之後米的甜味在前，然後菜的甜味會慢慢的愈來愈多，油蔥和蝦米的鮮香剛剛好的讓這塊蔡糕不會太單調。
韓式泡菜糕 ( 素 )
聞的時候有淡淡的菜香和辣味
煎好之後當菜的脆甜與蘿蔔的軟結合後，口感吃起來脆中帶軟，辣度就像是調味料一樣微微的提香，整體味道偏清淡。
可以用炒的味道會更香
食材:
1.韓式泡菜
2.琴懷古味韓式泡菜糕 ( 要先煎恰恰 )
3.切片豬五花肉 (肉片以個人喜好為主，建議可以選帶點油脂的。)
4.蔥花
做法:
1. 熱鍋後放入肉片炒出香味，不需要額外加油，用肉片的油即可。(小火)
2. 加入泡菜和蘿蔔糕拌炒一下
3. 撒上蔥花即可完成
炒過之後的泡菜蘿蔔糕，味道變得更有層次，糕體裡以清甜微軟和微辣的泡菜為主，自己加入的泡菜辣度會多一些，脆度也因為沒有蒸煮會較脆，光是菜的口感與辣度就可以感受到兩種，另外肉香在其中有畫龍點睛，融合後咀嚼起來更香。
蘿蔔糕不僅僅好吃，也有著步步高升的寓意，是日常小吃，也是年節餐桌上不可或缺的一道美食。琴懷古味使用的容器，可以直接放進電鍋裡蒸很方便，擔心水蒸氣的話，可以在上面加個蓋子或是鋁箔紙。原味的可以單吃或是搭配其它料理，有口味的本來味道就比較豐富一些，則可以視個人喜好來做決定。
店家名稱 : 琴懷古味蘿蔔糕（阿琴古早味）
營業地址 : 台中市大雅區大林路351巷32號
本文發表於 : 延續古早風味的清甜蘿蔔糕，天然食材入粿，無化學添加物，無負擔-菜單
