[食記] 台中西區 - 茹絲葵牛排館 肋眼牛排大理石紋油花 超厚切菲力牛排好軟嫩 龍蝦湯香濃可口 台中美食

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Kitten Apple
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3月 07, 2019 in

牛排 牛肉麵,
白色情人節大餐要去哪裡慶祝呢? ⚥
來場高級牛排饗宴 🎵
肋眼 菲力 龍蝦湯 再來甜點做結尾 😍









🔺 214的情人節蘋果在哪裡慶祝呢? 
當然是來要來試試
傳說中的牛排界的大老
茹絲葵 今天就遠赴台中的台灣大道囉 


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🔺 搭著電梯來到26樓

打開電梯門 映入眼簾的是

充滿歐洲中古世紀的紅褐色木頭

服務人員親切地站在入口處招呼


















🔺 跟著店員走下華麗的巴洛克紅地毯

純白的桌巾與沉穩的木頭呈現極大對比

雖然桌數不少 但間隔都非常寬敞

情人間的熱烈眼神才不會閃瞎旁人

是說在這裡 也有被閃瞎的可能 XD













🔺 不得不說這餐巾及桌巾除了乾淨外

還擺放的非常整齊劃一

餐具也按照國際餐桌禮儀擺放

桌上還放置等等牛排上桌的佐料

海鹽及胡椒








🔺 德國的雙人牌刀具



這刀具好用 為此餐加分不少

蘋果整場的牛排 切起來輕鬆愉快

































🔺 菜單



說實在 這餐價格不斐

光是單點 開胃菜 甜點等就要 $ 5-600

主餐更不用說了 最便宜的也要 $ 1450

經過店員介紹後

我們決定點一份情人節套餐 + 單點主菜

美國頂級肋眼牛排套餐 $2890

(含配菜三選一/起司蛋糕/飲品)

菲力牛排 11OZ 單點 $1770

據說這樣的點餐組合

就可以有幸福感的飽足囉~








🔺 餐前氣泡酒



使用台灣頂級的香檳

氣味清淡輕雅飄逸 還帶有些酸澀

近似香水前味 真不愧是餐前酒首選











🔺 烤麵包 / 奶油























🔺 被烤的熱熱的麵包

優雅的包裹在白色餐巾內

熱度完全被保持得很好

一剝開外脆內嫩



趁著還有熱度的時候

挖一匙奶油塗上去

奶油立刻被融化了

一口咬下 真是香濃脆嫩

真的很讚!








🔺 龍蝦湯








🔺不愧是最經典的西餐濃湯
湯內滿滿的鮮蝦精華
氣味有點類似蝦膏香氣
湯內也有些許龍蝦肉
口感十分不錯~





🔺美國頂級肋眼牛排 (三分熟)
















🔺最為人熟知的肋眼牛排
位於第六到十二根肋骨的位置
因取自肋部最靠近背脊的肌肉
大理石紋的油花多也分布均勻


盛裝牛排的瓷盤相當高溫
所以這裡的三分熟
約是一般牛排店的五分熟喔


是為了確保牛排熱度
用奶油煎過的肋眼
切開後 完全沒有半點血水
粉嫩的淡紅色 是肉汁的保證





🔺 肋眼的牛花真不是蓋的
鮮嫩的肉塊充滿牛香味
撒上些許的玫瑰鹽
肉汁更加鮮甜 










🔺菲力牛排 (三分熟)



取自靠近牛脊部位的腰內肉

因此脂肪含量少 瘦肉較多

據說每頭牛只能切出幾磅的菲力

是牛肉最嫩的部位













🔺雖然菲力沒什麼油花
但蘋果反而喜歡充滿牛香的瘦肉


整塊牛排的厚度竟然有5-6公分高!!!
雖然牛排表面因為盤子的高溫
而略顯乾澀 但切開後卻是純淨的瘦肉
一點筋也沒有 完全不柴


因為烤的恰到好處 口感如奶油般細緻
反而軟嫩又充滿肉汁





 🔺 蒜香烤菇













🔺 整道菜有兩種菇 - 香菇及蘑菇

先把菇類用蒜末烤出香味後

再用牛高湯炒入味

Q軟的香菇吸飽湯汁

嫩脆的蘑菇沾滿醬汁

整到充滿香濃的蒜香及奶油味








🔺 蔓越莓汁



酸酸甜甜 有點類似市售的優X沛













🔺 起司蛋糕













🔺 蘋果超推這款起司蛋糕!!

頂層的香草籽醬 很香卻又不喧賓奪主

起司本體很綿密 充滿鹹鹹的起司香氣

底層是消化餅皮 軟硬度適中

口感層次分明 一入口滿是香濃香草起司 








🔺 當月壽星的生日蛋糕










🔺贈送的巧克力蛋糕 一點也不馬虎

口感紮實 內部還有些許巧克力塊

有點類似布朗尼蛋糕

蛋糕頂端的鮮奶油很香濃

沾著吃 更顯順口

搭配一旁的草莓 酸甜更開胃













🔺 點情人節套餐還送餅乾組

是包裝十分精美的法國餅乾 

一盒內有四片 口感屬軟濕型

再找個假日午後

搭配無糖茶飲一起享用 

又是美好的下午茶時光








🔺蘋果今天來到傳說中的茹絲葵

牛排果真一絕  軟 嫩 香 都俱備了

甜點也非常美味

雖然餐點真的不便宜

但偶爾來頓這樣的美食佳餚

不僅讓感情更升溫 身心靈都飽足了呢

服務也有用心到

介紹餐點都有依照顧客實際需求

茹絲葵就推薦給大家作為大餐選項囉~



<店家資訊>

茹絲葵牛排館 (台中店)

地址:台中市西區台灣大道二段501號

電話:04-2323-2872





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