這涼圓在台中也算是老店了，吃了大概2~30年有了，人家肉圓是吃熱的，這涼圓因為做法不同，反倒是冷藏後更好吃，非常適合這個炎炎夏日，就小的吃過的涼圓來說大概有兩種做法
1、台中涼圓、彰化涼圓---熱水沖粉漿攪拌均勻、熟透之後，直接抹在模具上面，放上炒熟放涼的肉片跟筍丁，上面再抹上粉漿，放冷吹電扇就成功了。彰化涼圓的醬汁走清爽派的淡淡蒜頭風、台中就是濃稠一族的肉圓風格。
2、嘉義涼圓---做法就跟一般的肉圓差不多，就是生的粉漿抹在模具上、放上配料抹上粉漿，進去蒸熟、然後搭配醬汁吃冷的。
台中涼圓個頭也不小，兩顆一份女生當正餐會有點小飽，醬汁就是一般的米漿+醬油膏，甜甜鹹鹹的、搭配上醃過的小黃瓜，相當的開胃，店家也有辣的醬料，不過有時很辣有時又不太辣的蠻傷腦筋
台中涼圓有個頭疼的地方就是吃完口中會有濃濃的油蔥味，所以約會就不適合吃這個...
就腦海中知道的攤子有
第三市場---台中路轉進去左邊前幾攤就看得到、只賣早上
東興市場---太平路過五權路進市場右手邊，也是只賣早上
第二市場---興中街要進市場的路口，據說早上在第五市場、快中午才過來第二市場，這個就不太知道了
價錢來說第二三市場兩顆是賣40元、不過前幾天在東興市場買兩顆是30元
